A hanukai asztalra készült, de már tegnap elég rendesen rájártunk, nagyon finom lett!

Enyhén megpirított pitával a legpraktikusabb tálalni, mert azzal nagyon jól meg lehet fogni, nem lesz tőle mindenki nyakik olajos, bár a felnőttek tudnak bánni az ilyen helyzetekkel, a gyerekek ezt egészen máshogy kezelik, legalábbis Dávid szereti abban a pillanatban magába törölni a kezét, ahogy a szájába tömte azt, amitől zsíros lett.

Kecskesajt illik bele a legjobban, de valamilyen kéksajttal se rossz, sőt, mini mozerralgolyókkal is el tudom képzelni, igaz úgy még nem készítettem.

Hozzávalók:

2 közepes padlizsán

40 dkg friss kecskesajt

2 gerezd fokhagyma

1 kk szárított kakukkfű

2 ek tahihi (szezámmag paszta)

1 csomópetrezselyem

4 ek gránátalma szirup (a sűrűbbik fajta)

só, bors

olívaolaj

A padlizsánt hosszában 3 mm vékony szeletekre vágjuk, lesózzuk, és egy ferdére állított vágódeszkán egy óra alatt hagyjuk lecsepegni, majd kinyomkodjuk.

A satot villával összetörjük, belereszeljük a fokhagymát, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel, és a fűszerekkel, végül belekeverjük a tahinit is.