Fűszer és Lélek

Nyárvégi grillparty

Az év legmelegebb napján Sárospatakon grilleztünk. Nem kevesebbet dobtunk fel a rácsra, mint 30 padlizsánt, 60 szelet húst, 30 félbevágott krumplit, és persze volt sokféle saláta, és a végén desszert is. Most leírom, hogy érdemes előkészülni egy ilyen nagyobb “bulira”, mert egyszer mindenkinek eljön az a pillanat az életében, amikor egy osztálynyi embert kell jóllakatnia…. Tovább »

Jesája bablevese

Amikor Weinstock Sára kislánykorában lesétált a Bodroghoz Kisfaludon, félúton mindig leült egy kidőlt fára, ott, ahonnan látni lehetett a lusta folyót, de nem kellett a sűrűn benőtt részre bemerészkedni. Nem sokkal feljebb hatalmas csordákban legeltek a marhák, teljesen tisztán tartva a cserjéktől, szúrós bokroktól az árteret. Ha úgy fújt a szél, akkor hallani lehetett a… Tovább »

Programajánló Sárospatakon

Soha nem éltem kisvárosban, de mindig is vágytam rá. Van benne valami romantikus, ami simán lehet, hogy csak a turista beleképzelgése, de számomra mégis hívogató. Persze ehhez történelmi kisváros kívántatik, aminek vagy egy romantikus, régi belvárosa van, vagy áll benne egy gyönyörű vár, legjobb esetben mindkettő. A kisvárosban van kávézó, esetleg könyvesbolt is, de könyvtár… Tovább »

100 éves túrótorta recept, Bécsből Mádra

Heuréka, megtaláltam! Amikor Dáviddal voltam terhes, két dolgot tudtam megenni, a kínai büfés csípős-savanyú levest (amit egyébként nem vagyok képes megenni) és egy cheese cake-nek nevezett sütit, amit a közértben a hűtőpultban tartottak, és Angliából hozattak. Imádtam ezt a sütit, de drága is volt, meg tele is volt mindenféle adalékanyaggal, így nem mertem annyit enni… Tovább »

Jövő héten Tokaji Tavasz és Nagy Tokaji Borárverés

Remélem sokan itt töltitek Hegyalján az első pár igazi tavaszi hétvégét! Íme egy kis programajánló, gyönyörű helyszínekkel, fantasztikus borokkal, és igazán érdekes programokkal!Jövő héten tartják a Tokaji Tavasz rendezvénysorozatot a Tokaji Borvidéken, amelynek eseményei között izgalmas gasztronómiai programokat, borlovag avatást és borárverést is találunk. Lesz ezen kívül dűlőtúra Szepsy Istvánnal, aperitif meseszép természeti környezetben, a… Tovább »

Húsleves legenda

Egészen elérzékenyültem valamelyik nap a fiamtól, és kicsit büszke voltam magamra, amiért sikerült átadni egy számomra nagyon fontos értéket a gyereknek, és ez a család szeretete, illetve a hagyományok normális keretek közötti tisztelete. Mindig ugyanazokon az utcákon sétálunk haza az iskolából, és az évek során kialakult egy rend, hogy hol miről beszélünk. Nem tudom miért… Tovább »

Na ezt hívják országimázsnak!

Az egyik legmenőbb amerikai gasztronómiai lapban a Saveurben tíz oldalas cikk jelent meg a magyar gasztronómiáról Carolyn Bánfalvi tollából. Nagyon komoly dolog ez, hiszen a lapból 300.000 példányt adnak el havonta.  Carolyn Washington DC-ben, pontosabban a Capitol Hillen nőtt fel, csak néhány háztömbnyire a Capitoltól . Író, főleg gasztronómiáról és utazásról ír, nemzetközi publikációi jelennek… Tovább »

Paradicsomos kenyér

Havonta egyszer Zsóka barátnőmmel főzőkurzust tartunk Tokaj-hegyalján*. Nem szigorú főzőtanfolyam, hanem amolyan hegyaljai életérzés ízelítő, legalábbis szándékaink szerint. Minden hónapban más-más a tematika, és a csodálatos Degenfeld palota kertje a helyszín. A medence partján áll egy kis házikó konyhával, előtte terítünk, közösen főzünk, beszélgetünk, és borozunk. Mindig az épp szezonális alapanyagokból főzünk valamit, amihez a… Tovább »

Vacsora két szerencsésnek

Négy oka is van, hogy muszáj írnom a gombás melegszendvicsről:1, A barátnőm szerint a gombás melegszendvics a legalja. Mind a gasztronómiának, mind a melegszendvicsnek, mind a gombának. De szerintem nagyon finom.2, Elkészítettem életem leggiccsesebb gasztrofotóját. A férjem szerint kéne még rá egy kiskutya, egy kisgyerek és egy szerelmes pár is. Meg kell osztanom!3, Jamie Olivernek… Tovább »

Hétvégén borozzunk és sózunk

Ha a kinézek az ablakon, nyarat látok, de még csak május közepe van, nem csaphat be a harminc fok, vasárnapra különben is sokkal hűvösebb lesz, de legalább az eső nem esik majd. Talán az áprilisi bolondos időnek kellett volna ilyen változékonynak lennie, de megszavazom az egész tavasznak. Aztán júniusban folyamatos 26 fokot kérek éjszakai esőkkel,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!