Fűszer és Lélek

Nyuszi cakepop

Nagymamák, és kisgyerekes anyukák, hajrá, vár a nagy húsvéti sütinyalóka gyártás! És ha húsvét, akkor legyen nyuszis, nem igaz?
Egy percig sem állítom, hogy tíz perc alatt megvan, sőt, az az igazság, hogy elég pepecselős munka, de ilyesmire úgy is csak két esetben adja a fejét az ember: vagy nagyon ki akar tenni magáért, hogy ő legyen a szupermami díj nyertese az utcában, vagy csak egy jó programot szeretne a gyerekekkel, és az se baj, ha a végén lehet enni valami finomat. Én az utóbbira szavazok, vagyis akkor készítsünk nyuszi cakepopot, ha szeretnénk egy kellemes délutánt a srácokkal.
Ha igazán jót akarunk, süssük mi magunk a tésztát a kis golyókhoz, de szuper lesz egy kókuszgolyó alapanyagból is!

Hozzávalók a tésztához:
10 dkg puha vaj
14 dkg étcsokoládé
10 dkg porcukor
4 tojás
7 dkg liszt
csipet só

+ 5 dkg vaj
2 ek tejföl
1 csomag Dr. Oetker Kész Cukormáz

TOVÁBB A RECEPTHEZ

 

Medvehagyma a kalácsban? Naná!

Az enyhén édes kalács nagyon finom lesz a friss medvehagymától, amiről szokás elmondani, hogy enyhén fokhagymaízű.
A végeredmény valóban enyhe fokhagymás íz és elképesztően finom illat! Legjobb jó sok puha vajjal megkenni a kész kalácsot, és még langyosan megenni, de persze egy kis sajttal is nagyon jó.
Sokan félnek a kalácstól, pedig igazából egy titka van: meg kell adni neki az időt, amíg a tészta megkel. Ha ezt nem sajnáljuk, akkor a kalács foszlós, levegős, könnyű lesz!
Ha időben eszünkbe jut, nem árt az összes alapanyagot szoba-hőmérsékletűre melegíteni a konyhapulton, azzal időt spórolhatunk meg a kelesztésnél, ha nem jéghideg tojást használunk.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 zacskó Dr. Oetker Instant Élesztő
2 kicsi tojás
5 dkg vaj
5 dkg cukor
csipet só
kb. 2 dl langyos víz
1 (2,5 dl) csésze apróra vágott medvehagyma

TOVÁBB A RECEPTHEZ

Répatorta cheesecake

Szerintem nem hibázhatunk, ha a két kedvenc sütiből sütünk egyet, nem igaz?
A répatorta ugye finom, otthon tulajdonképpen elronthatatlan, ha nem sajnáljuk belőle se a répát, se az olajat. Ez a titka ugyanis, ezektől lesz szaftosan puha.
A cheesecake-nél pedig egyedül arra kell figyelni, hogy ne féljünk a sütési idő lejártával kivenni a sütőből, hanem higgyük el, hogy miután kihűlt, igenis kissé megmerevedik a krém, pont annyira, hogy ne folyjon el, de még nagyon lágy és finom maradjon. Garantáltan így lesz!

Hozzávalók a répatortához:
20 dkg cukor
75 ml étolaj
2 ek narancslé
1 tk vaníliakivonat
2 tojás
1 tk Dr. Oetker Sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/2 tk őrölt fahéj
1/2 tk só
11 dkg liszt
1,5 csésze finomra reszelt sárgarépa (3 közepes db)
5 dkg darált dió

Hozzávalók a cheesecake krémhez:
75 dkg krémsajt
3 egész tojás
12 dkg cukor
1 rúd vanília kikapart magjai
1 csipet só

TOVÁBB A RECEPTHEZ

Üde finomság a kekszes dobozba: citromos keksz házilag

Ez eredetileg egy skót recept, tulajdonképpen egy nagyon vajas short bread. Már a sok vajtól is isteni az illata, és akkor még meg se kóstoltuk, de a citrom még jobban feldobja, és kicsit tavaszibbá is teszi. Érdemes belőle vastagabb, nagyobb kekszeket sütni, majd egy bögre tejjel megenni, de természetesen hagyományos, apró formában is megállja a helyét.

1 csésze 2,5 dl

Hozzávalók:
2,5 csésze liszt
1 tk Dr. Oetker Sütőpor
1/2 tk só
1 citrom reszelt héja
1 citrom leve
3/4 csésze puha vaj (16 dkg)
1 csésze cukor
1 zacskó Dr. Oetker Vaníliás Cukor
1 nagy tojás

A tetejére:
1 ek porcukor
Dr. Oetker Dekormix Színvarázs

TOVÁBB A RECEPTHEZ

Újhagymás kosárka

Ezt a kosárkát amolyan fingerfoodnak szántam, vagyis olyan kis falatkának, amit akár beszélgetés, borozgatás, vagy éppen társasjátékozás közben is be lehet kapni anélkül, hogy le kéne tenni a poharat, vagy ki kéne maradni a körből. 

Apró kis falat, csak arra kell vigyázni, hogy uralkodni tudjunk magunkon, miközben eszünk belőle, ugyanis meglehetősen addiktív, annyira finom.
Vendégvárónak tökéletes, mert nemcsak finom, de szép is.
Minimuffinsütő formában sütöm, az olyan, hogy nem 12, hanem 24 mélyedése van.

Hozzávalók 24 darabhoz:
1 csomag Dr. Oetker Leveles tészta
1 kk étolaj
5 dkg vaj
1 csomó újhagyma
20 dkg natúr krémsajt
1 ek currypor
1 gerezd fokhagyma
1 kk koriandermag
¼ kk római kömény

2 dl tejföl a tetejére

TOVÁBB A RECEPTHEZ

Sajtkrémes csokitojás

Ez is nagy sláger évről évre húsvét környékén, és csak egy pici változtatással édesszájú felnőtteknek is elkészíthetjük, ha adunk hozzá egy kevés tojáslikőrt.
Ez a változat alkoholmentes, és elsősorban gyerekeknek készül.
Hamar elkészül, de a tojássárgája helyett használt puding mennyisége miatt érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget, vagyis 12 darabot készíteni. A 12 darabot 6 gyerek pontosan 4 perc alatt tünteti el nagy boldogsággal. Ha mégsem szeretnénk ennyit készíteni, akkor a maradék pudingot nyugodtan tegyük egy pohárba, és hűtsük be, esetleg pár szem gyümölccsel rétegezve.

Hozzávalók:
12 darab, lehetőleg vékony falú csokitojás
1 csomag Dr. Oetker Eredeti Vanília Puding
4 dl tej
1 dl habtejszín
4 dkg cukor
10 dkg natúr krémsajt
4 dkg porcukor
2 dl habtejszín

TOVÁBB A RECEPTHEZ

 

Medvehagymás pite

Medvehagyma és turbolya: ez a két ehető növény bújik elő először a földből a tél után.
Nem találkoztam még olyan emberrel, aki a medvehagymát ne szerette volna!
Egy villámgyors pite akár a vendégváró asztal része is lehet, de megsüthetjük munka után vacsorára is, hiszen 30 perc alatt elkészül.
Hidegen szuper köret, vagy magában is finom, forrón pedig egy kis zöldsalátával komplett vacsora.
Medvehagymához már igencsak könnyű hozzájutni, a zöldségesek és a szupermarketek is árulják tavasszal.

Hozzávalók:
1 csomag Dr. Oetker Leveles tészta
3 dkg vaj
2 ek liszt
4 dl tej
1 csomó, kb. 2 csésze medvehagyma
½ kk só
½ kk reszelt szerecsendió
10 dkg frissen reszelt parmezán

TOVÁBB A RECEPTHEZ

Olasz húsvéti kalács

Az olasz húsvéti kalács tulajdonképpen a belesütött főtt tojástól lesz húsvéti. Nekem azonnal a tavaszt juttatja eszembe, amikor meglátom, úgyhogy már februárban is többször megsütöm, hogy egy kis vidámságot hozzon a konyhámba. 
Reggelire tökéletes.
Ha a tésztát este bedagasztjuk, majd azonnal a hűtőbe tesszük, akkor reggel csak meg kell formázni, és már lehet is sütni, a hűtőben is szép lassan megkel egy éjszaka alatt, mire a sütő felfűt.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 csomag Dr. Oetker Instant Élesztő
7 dkg cukor
1 nagy csipet só
1 tojás
1 tojássárgája
3 dkg puha vaj
½ dl tejszín
1 dl tej

4 db főtt tojás
+ 1 tojás a lekenéshez

TOVÁBB A RECEPTHEZ

 

„Nyuszifészek” sütés nélkül

Tapasztalatból állíthatom, hogy a 3 és 8 év közötti gyerekek meg vannak őrülve ezért a nagyon egyszerű, sütés nélkül elkészíthető nyuszifészekért. Az elfogyasztásukért csakúgy, mint az elkészítésükért.
Miután megszilárdult, tehetünk bele hagyományosan tojáscukrot is, de azért egy gombóc fagyival is nagyon finom, különösen karamell- vagy vaníliaízűvel.

Hozzávalók:
25 dkg ropi
10 dkg natúr mogyoróvaj
20 dkg tejcsoki
2 ek Dr. Oetker Dekormix Hercegnő

tojáscukorka

TOVÁBB A RECEPTHEZ

 

Répatorta tekercs

A répatorta tésztája nagyon jó tekercsként elkészítve, ugyanis a répától szaftos marad, nem szárad ki, nem törik. A gyerekek egyik kedvence lett az utóbbi időben, különösen ha csokoládékrémmel készítem.
Nagyon mutatós desszert, és ha van otthon olyan szilikonformánk, amit kifejezetten tekercsek készítésére árulnak, akkor egyszerűen elronthatatlan. Olyan egyszerű, hogy egy tízéves gyerek is elkészítheti egyedül, de jobb móka közösen sütni!

Hozzávalók egy rúdhoz:
3 tojás
2/3 csésze kristálycukor
2 evőkanál étolaj
1 teáskanál Dr. Oetker Vanília Aroma
1/2 teáskanál só
1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
1/4 teáskanál szerecsendió
2 teáskanál fahéj
3/4 csésze liszt
2 csésze reszelt sárgarépa (kb. 2 közepes sárgarépa)


Hozzávalók a krémhez:
4 dl habtejszín
2 zacskó Dr. Oetker habfixáló
2 ek porcukor
2 ek kakaópor
10 dk étcsokoládé

TOVÁBB A RECEPTHEZ

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!