Fűszer és Lélek

A legjobb téli villámvacsora

Nyilván nem a gasztronómia csúcsa, nem is fine dining, de melyik családban ne fordulna elő, hogy tésztát akarnak a gyerekek (oké, a felnőttek is), de közben lejárt a mosógép, vagy még olyan jó lenne befejezni az egész héten halogatott vasalást, vagy nem a legizgalmasabb résznél abbahagyni az olvasás?Na, ez a recept pont ilyen alkalmakra való…. Tovább »

A vacsora, ami miatt megsértődött a férjem

Nem állítom, hogy soha nem játszom azt a férfiak szerint tipikus női játékot, amikor nem tudom mit is akarok, de ha nem az történik, akkor kiborulok.  Szerintem viszonylag ritkán, csak évente egyszer adom elő, amikor kettős fronthatás, telihold, napéjegyenlőség, és 35 fok van árnyékban, mint például tegnap este. Már kinőttem ebből a játékból, de a… Tovább »

Gyors vacsora: két leves egy tányérban

Bevallom, ezt a levest a gyerekek miatt találtam ki, de ennek ellenére a felnőttek a legnagyobb rajongói. Talán mi már annyira elszoktunk a játékos tálalástól, hogy sokkal jobban tudjuk szeretni az ilyesmit, mint a srácok. Tulajdonképpen bármiből elkészíthető, fontos, hogy az egyik része piros legyen, a másik pedig zöld vagy fehér. Nincs is hozzá másra szükség,… Tovább »

Egy alapanyag, három leves

Ezzel a címmel főztem a Konyha kiállításon a hétvégén. De csak miután majdnem megfulladtam, mert letüdőztem a chilit, végül aztén mégis egész jól sikerült a kis fellépésünk. Könnyű dolgom volt, Dávid kuktáskodott a színpadon. Érdemes néha venni egy nagyobb levegőt, és szó nélkül hagyni, hogy a gyerekek segítsenek a konyhában, akkor is, ha közben úszik… Tovább »

Csípős pasztinákleves 20 perc alatt

Tudom, hogy sokan amolyan pesti úri huncutságnak gondolják a pasztinák iránti rajongásomat, de remélem azért sokan osztoztok velem a lelkesedésemben. Röviden, a pasztinák jó. A leves se akármi, és most hús sincs benne. Legyen ez egy vega hétfő. Húsz perc alatt összedobható leves, igazi hétköznapi sietős vacsora. Hozzávalók 4 tányérhoz: 4 közepes pasztinák 1 ek… Tovább »

25 perces bableves

Egy másik leves miatt ki kellett bontanom egy paradicsomkonzervet, így csináltam egy kis hűtő takarítást, és egy őszi mindent bele levest. Tettem bele kolbászt is, semmi aggodalom, nem lettem vega. Igen, nem valódi bableves cserébe sokkal jobb mint a zacskós leves 😉 Hozzávalók 4 tányérhoz: 1 szál póré hagyma felkarikázva 1 lila hagyma felkarikázva 2… Tovább »

Curry-s spenótos krumplileves

25 perc alatt kész. Hozzávalók 6 tányérhoz: 6 szem közepes krumpli 1 fej hagyma 4 ek étolaj 1 fekete kardamom 1 ek madras curry por 1/4 citrom héja 1/2 citrom leve 4 gerezd fokhagyma diónyi gyömbér só, bors 2 marék bébispenót 1, A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk. A fokhagymát lereszeljük. 2, Vízforralóban… Tovább »

Csípős sült paradicsom leves

Majdnem minden nap főzök valamilyen levest, mégse szoktam leírni a receptet, mert annyira egyszerűek, hogy szinte nincs is recept. De fel lettem szólítva a lekörmölésükre, nem is a recept, csak az ötlet gyanánt. M barátnőm ugyanis azért nem főz leveseket, mert szerinte egy jó leves legalább két óra, vagy ha nem annyi, akkor pedig semmi… Tovább »

10 perces vacsora

Azt szokás mondani a decemberről, hogy meghitt, nyugodt hónap. Maradjunk annyiban, hogy az utolsó hétre ez tényleg igaz, de a többire?! Soha ilyen rohanós hétköznapok, hétvégék nincsenek az év folyamán, mint ilyenkor. Még utoljára jól meg kell nyomni a munkát, hogy minden kész legyen év végéig, és a két ünnep közt ne kelljen dolgozni, ha… Tovább »

Tíz perces vacsora

Nagyanyámat mindenki ismeri. Na, nem azért, mert olyan híres asszony, hanem mert mindenkinek van, vagy volt egy ilyen nagyanyja. Aki a lehető legkevesebből a legfinomabb vacsorát tudta főzni. Az ő krumplilevese mindig jobb volt, mint az anyué. Az almáspitéje is, pedig anyu tett bele diót is, a mama pedig soha. Szóval az én nagyanyám tudott… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!