1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7224155" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2018/03/makos-meggyes-1.jpg" alt="" width="1200" height="791" />Mindenhogy szeretem a mákos-meggyes dolgokat, nem véletlen párosították össze ezt a két dolgot. Bevallom, nagy rajongója vagyok a diéta illúzióját adó, sok helyen kapható paleó mákos-meggyes sütiknek is, elképesztően finomak szoktak lenni, sőt, igazság szerint én még rosszat nem ettem soha, sehol. <br />Épp takarítom a kamrát, igyekszem megszabadulni minden hamecztől és kitnyiottól (pészah ünnepén tilos minden kovászos, illetve gabona fogyasztása, plusz nem eszünk kitnyiotot se, ami a hüvelyeseket, mákot, mustármagot, szezámmagot, rizst, stb foglalja magában). A mákkal pont szerencsén volt, nem is értem minek tettem el legutóbb, és miért nem használtam fel, de pont hat evőkanálnyi maradt ez jól levákuumozott zacskóban. Ebből lett ez a sütemény.<br />A krém könnyű, már amennyiben a tejszínhabot könnyűnek lehet nevezni abban az esetben, ha görög joghurttal van keverve. Nevezzük annak.<br />A süti diétásítható, ha cukor helyett valamilyen édesítőszert használunk. Persze a zsír továbbra is zsír marad.<br /><br />Hozzávalók:<br />A tésztához:<br />4 nagy tojás vagy 5 kicsi, szétválasztva<br />6 púpos ek darált mák<br />késhegynyi őrölt szegfűszeg<br />6 ek cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer<br />csipet só<br /><br />A krémhez:<br />2 dl habtejszín<br />2 dl görög joghurt<br />1 kk cukor vagy édesítőszer<br />20 dkg fagyasztott, magozott meggy<br /><br /></p> <p>Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.<br />A tojások fehérjéből egy kanálnyi cukorral kemény habot verünk.<br />A sárgáját habosra keverjük a maradék cukorral, majd hozzáadjuk a szegfűszeget, a sót, és a mákot is.<br />A mákos krémbe óvatosan belefogatunk két kanálnyi tojáshabot, majd ezt az egészet keverjük egy fakanál, vagy egy spatula segítségével a többi habhoz.<br />Sütőpapírral kibélelünk egy nagy tepsit, vagy szilikonos formát használunk a sütéshez. Én szilikonosban sütöttem, és még azt is befújtam egy pici olajjal, nehogy letapadjon a tészta.<br />Rásimítjuk a masszát, és kb. 20 perc alatt, tűpróbáig sütjük. <br />Óvatosan papírral, vagy szilikonnal együtt feltekerjük a kész tésztát, hogy így hüljön ki, de nagyon vigyázunk, nehogy eltörjön, vagy túl szoros legyen. <br /><br />Elkészítjük a krémet:<br />A tejszínt majdnem felverjük teljesen, ekkor adjuk hozzá a habfixálót és a cukrot. Amikor kész, kanállal beleforgatjuk a joghurtot is. <br /><br />A krémet rákenjük a kihűlt tésztára, majd lazán kirakjuk a meggyel.<br />Óvatosan feltekerjük, és egy éjszakát pihentetjük.</p>rich