1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7224101" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2018/02/kesupesztoscsirke-4.jpg" alt="" width="1200" height="755" />Nálunk ez a kedvenc gyorsan összedobható vacsora. Nincs kész negyed óra alatt, mert egyben szoktam hagyni a csirkemellet, hogy jó szaftos maradjon, és ne száradjon ki, de munka mindössze tíz perc van vele. Nálunk különben is úgy működik a dolog, hogy hazafelé mindenki éhen akar halni, de amikor belépünk az ajtón, akkor azért általában valahogy eltelik negyvenöt perc, mire le tudok ültetni mindenkit az asztalhoz.<br />Mindenféle indokkal szabotálják az azonnali éhhalál elleni intézkedéseimet:<br />-Még egy kicsit táncolok. (lányom)<br />-Gyorsan megnézem mi lett a meccs végeredménye. (fiam)<br />-Felvehetem a csillogós ruhámat? (lányom)<br />-Mindjárt megyek. És nem jön. (fiam)<br />-Oké, csak előbb tanulok. Ja, ilyen nincs, ezt csak kitaláltam.<br />-Felhívom a nagyit. (mindketten)<br />-Csak valamit még meg kell beszélnem a haverommal. (fiam)<br />-Csak ezt a videót még megnézem. (fiam)<br />-Csak ezt a játékot még befejezem. (fiam)<br /><br />Ez azért is jó, mert amíg mindenfélét csinálnak, épp elkészül a vacsora nyugodtan. Sokkal rosszabb lenne, ha az asztalnál ülnének, és VALÓBAN éhesek lennének, miközben főzök.<br />Az az igazság, hogy annyira csökkenteném a csirke, és főleg a csirkemellfogyasztást itthon, de a srácokat elég nehéz meggyőzni erről.  Úgyhogy marad az, hogy ebből próbálom meg kihozni, amit csak ki lehet.<br /><br />Hozzávalók:<br />4 csirkemellfilé<br />só, bors<br />olívaolaj<br /><br />10 dkg mandula vagy kesudió <br />15-20 db olajban eltett aszalt paradicsom olajjal együtt<br />só<br />1 gerezd fokhagyma<br />1 kk oregánó <br /><br />15 levélke friss bazsalikom<br />20 dkg ricotta<br /><br />Mozarella vagy bármilyen sajt a tetejére<br /><br />A sütőt előmelegítem 180 fokra.<br />A csirkemelleket sózom, borsozom, majd egy kicsit kiolajozott tűzálló tálba fektetem.<br />A mandulát (barna héja nélkül), az aszalt paradicsomot, az olajat, a fokhagymát, a sót és az oregánót botmixerrel pépesítem. <br />A kész pesztót elkeverem az apróra tépkedett bazsalikomlevelekkel és a ricottával.<br />A masszát a csirkemell tetejére halmozom, majd meszórom a sajttal.<br />40 perc alatt megsütöm. <br /><br />Nálunk ez minden körettel megy, de persze tésztával a kedvenc. Rizs, krokett, zöldsaláta, grillezett zöldsége, mind-mind jók hozzá.</p>rich