1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><strong><img class="aligncenter size-full wp-image-7224092" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2018/02/kesutahini.jpg" alt="" width="1200" height="845" />Úristen, anyu! Mi ez?! Nehogy ilyen biomami legyél már, hallod?!</strong><br /><strong>Batáta chips kesutahinivel?! Ebben egyetlen magyar szó sincs, ez nem jelent semmit, ilyen étel nincs. Ne csinálj ilyet, borzalmas! De most tényleg, miért kell ezt? Eddig nem voltál ilyen. </strong><br /><strong>Holnap mi fog következni, kölesgolyó búzafalével?</strong><br /><br /><strong>Nincs olyan, hogy búzafa. Olyan van, hogy búzafű. Most mit hisztizel? Tök finom.</strong><br /><br /><strong>Vidd innen!</strong><br /><br />Na, hát így jártam a csodálatos házi batáta - a fiam kedvéért, aki hobbi nyelvművelő - édesburgonya chips-szel. És a kesutahinivel. Igazából a kesutehini volt a lényeg, azt szerettem volna én is elkészíteni. Pár hete kaptam ezt a kis nasit egy megbeszélésen, ott mindkettő bolti volt, de valahogy az jutott eszembe, hogy ezt tényleg milyen jól el lehet készíteni otthon, és mennyire finom.<br />Egyedül maradtam, senki sem lelkesedik, egyedül a lányom hajlandó enni belőle, de ő is csak a kedvemért.<br />Oké, a sütőben zsír nélkül aszalt batáta-szeletek igazság szerint ropogósnak ropogósak, zsírmentesek is, de azt hiszem ez asz összes pozitívum, amit el lehet mondani róluk. A sok rost miatt kemények, kicsit íztelenek, és igaza van a fiamnak, mi értelme van ennek?<br />Pedig olyan jó öletnek tűnt, na!<br />Viszont a kesutahini az finom! És szerencsére nem csak batátával lehet enni, hanem ezerféle klassz dologgal, hiszen jó csirkére, sült- és nyers zöldségekre, salátára, és mi tagadás, csak úgy magában is, ha elmegyek mellette a konyhában.<br />Csúfosan megbuktam, és sajnos egy szem batátából két tálcányi házi chips lesz. Gondolom ezek után senkit nem érdekel, de leírom, 60 fokon, enyhe légkeveréssel, 6 óra alatt lesz ropogós.<br /><br />Hozzávalók a kesutahinihez:<br />20 dkg kesudió<br />2 gerezd fokhagyma<br />1/2 citrom leve<br />késhegynyi csilipor<br />só<br />2 dl víz<br /><br />Nagyon alaposan turmixoljuk, lehetőleg tényleg turmixban és nem botmixerrel, így sokkal krémesebb lesz.<br /><br />Ennyit a biomami karrieremről. </p>rich