1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7224052" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2018/01/tubisvat-1.jpg" alt="" width="1200" height="795" />Tu bisvát, vagyis a fák újéve van, egyik kedvenc ünnepem. Imádom a fákat, különösen az öreg szilva, alma, és tölgyfák a kedvenceim. Ez az ünnep azért is fontos nekem, mert ilyenkorra már mindig nagyon vágyom a napsütés, a földillat, és a falevelek hangja után, úgyhogy különösen jól esik arra gondolnom, hogy a napokban a fák elkezdenek ébredezni, megindul bennük a keringés, és akármilyen hideg napok is jönnek még, ők már készen vannak, és még nálam is jobban várják azt a pillanatot, amikor kipattannak végre a rügyeik, és szürkeséget felváltja a gyönyörű zöld szín.<br />Kabbalista hagyomány, hogy bizonyos gabonákat, gyümölcsöket és olajos magvakat együnk tu bisvátkor. Szokás legalább hétféle "gyümölcsöt" fogyasztani, ezek a  búza, árpa, szőlő, füge, gránátalma, olívabogyó és a datolya, de sokan mindenféle más gyümölcsöt is esznek az ünnep alatt.<br />Az úgynevezett tu bisváti széderen megadott sorrendben fogyasztjuk a gyümölcsöket, mert a kabbalizmus szerint a különböző fajta gyümölcsöknek más és más a spirituális jelentésük.<br />"Gyümölcsök és magvak, amiknek külső héjuk kemény és/vagy nem ehető, viszont belsejük puha és finom képviselik a legmagasabb szintet. Pl.: narancs, banán, dió, mogyoró, pisztácia. (Ide tartoznak természetesen azon citrusfajták is, amiknek egészük ehető pl. etrog)<br />2. Gyümölcsök és magvak, amik kívül puhák és ehetőek, belső részük viszont kemény, mint a datolya, sárgabarack, olajbogyó, afarszimon (khaki szilva) tartoznak a második szinthez.<br />3. A harmadik szint pedig azon gyümölcsöké, amiket teljes egészében elfogyasztunk, például a füge, málna, ribizli és hasonló gyümölcsök.<br />A kabbalista tradíció azt tanítja, hogy ha a gyümölcsöket ebben a sorrendben esszük, akkor kapcsolatba kerülünk az Élet fájával, amit Isten ültetett az Édenkertbe, ahová Ádámot és Évát is teremtette. A sorrend fontos jelentése, hogy eljutunk a külső valóságtól a különböző szinteken át a végső, legbelső negyedik dimenzióig, amit ebben az esetben a gyümölcsök illata képvisel." (Forrás: Wiki)<br />A búzát, a datolyát, a mandulát,  az olívaolajat és a gránátalmát most sikerült egy ételbe is belesütnöm, ami nagyon finom lett, úgyhogy megosztom veletek is a receptet:<br /><br /></p> <p>Hozzávalók két kisebb formához, vagy egy nagyhoz:<br /><br />22,5 dkg liszt<br />10 dkg mandulaliszt<br />1 zacskó sütőpor<br />22 dkg görög joghurt<br />3 tojás<br />15 dkg porcukor<br />10 dkg datolya méz<br />1 citrom reszelt héja<br />1/2  citrom leve<br />1 dl olívaolaj<br /><br />A tetejére:<br />3 dl görög joghurt<br />2 gránátalma leve sűrűre főzve<br /><br />Előmelegítem a sütőt 170 fokra. <br />A száraz hozzávalókat összekeverem egy tálban, majd egy másikban a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összeforgatom. <br />Sütőpapírral kibélelem a formákat, beletöltöm a tésztát, majd kb. 50 perc alatt megsütöm. Fontos a tűpróba!<br />Amikor a süti kihűlt, felszeletelem, joghurtot és gránátalma szirupot csorgatok rá.<br /><img class="aligncenter size-full wp-image-7224053" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2018/01/tubisvat-5.jpg" alt="" width="1200" height="1006" /><br /><br /></p>rich