1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223884" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/10/kortetorta-2.jpg" alt="" width="1200" height="864" />Annyira irigylem azokat az embereket, akik képesek kizárni a külvilágot, nem bosszantják fel magukat a híreken, nem olvasnak bele a kommentekbe egy-egy cikk alatt. Néha nekem is sikerül ez pár hétig, de most éppen a rossz korszakomat élem, olyan, mintha szándékosan bosszantani akarnám magam, mindent észreveszek, ami feldühíthet. <br />Utálom ezt, nem akarok ilyen lenni!<br />Talán ha egy osztrák vagy egy skandináv faluban eltölthetnék pár napot, és jól kiszellőztethetném a fejem, jobb lenne. <br />Vannak olyan ételek, amiket jó érzés csak úgy elkészíteni is. Már az is öröm. Nem minden ilyen ám, én például imádom a rakott krumplit, de nem szeretem készíteni. Aki azt mondja rá, hogy az egyszerű, az nem főzött még valóban egyszerű ételt. Egyszerű a húsleves, a rakott krumpli pedig elképesztően macerás, legalábbis nekem.<br />Itt van viszont ez a torta. Időben nem az a megúszós fajta, de cserébe elképesztően finom illat lesz tőle az egész lakásban. A tésztája egy egyszerű kevert tészta, némi mandulával és szőlővel, de a lényege finom illatos szirupban főtt körte, amit aztán tarte tatin szerűen sütünk meg.<br />Egyszerűen klassz így október végén!<br /><br />Hozzávalók:<br />3 db kemény körte<br />1 rúd vanília<br />3 szem szegfűszeg<br />3 ek cukor<br />1 dl fehér bor<br />+ víz, amennyi épp ellepi<br /><br />6 ek barnacukor<br /><br />Hozzávalók a tésztához:</p> <p>2 pohár tejföl<br />1 pohár cukor<br />2 pohár liszt<br />1 pohár őrölt mandula, esetleg dió<br />fél pohár olaj<br />1 cs sütőpor<br />3 tojás<br /><br />1 kis fürt szőlő<br /><br />A körtéket megpucoljuk, félbevágjuk, majd kiszedjük a magházukat. A fűszerekkel és a borral együtt egy akkora  lábosba tesszük, amiben pont elférnek egymás mellett. Felöntjük a vízzel, és lefedve, alacsony lángon pároljuk. Nem kell főnie, elég, ha épp gyöngyözik a víz.  20 perc alatt puhára főzzük.<br />Közben a barna cukrot megkaramellizáljuk egy serpenyőben.<br />Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.<br />Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Óvatosan az aljába öntjük a karamellt. Nem baj, ha nem jut mindenhova, majd megolvad.<br />Vágott felével lefelé belehelyezzük a körtéket is.<br />A tésztához minden hozzávalót összekeverünk, majd beledobjuk a szőlőszemeket is. Rásimítjuk a körtére, és a 180 fokos sütőbe toljuk. Tűpróbáig sütjük, nekem 35 perc alatt sült meg.<br />Mikor kicsit kihűlt, kivesszük a formából, lehúzzuk a tetejéről a sütőpapírt, és már ehetjük is langyosan.</p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223885" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/10/kortetorta-3.jpg" alt="" width="1200" height="795" /></p>rich