1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223843" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/09/roshasana-2.jpg" alt="" width="1200" height="795" />Oké, kell egy kis jóindulat ahhoz, hogy ebbe a kis gombócba belelássátok a gránátalmát, de remélem ez megvan! Szóval az elképzelés az volt, hogy gömbölyű lesz, a tetején a gránátalmára jellemző kis izével, belül mákkal és almával. <br />Mert hogy mindhármat jó enni ilyenkor. A máknak és a gránátalmának sok magja van, hogy gazdag legyen az év, a gránátalma és az alma pedig kerek, hogy kerek legyen az esztendő. <br />Kicsit ellaposodott, és arra nem is számítottam, hogy olyan nagyon nehéz lesz bevágni a tetején a pici gömböt, de az íze nagyon finom!<br />Lehet, hogy nem kalácstésztából kellett volna dolgoznom, hanem valami vajasabb, sűrűbb, kicsit linzeresebb fajtából, de idén már ilyen és kész. <br />A felét lefagyasztottam azonnal, így lehet majd délután is enni belőle, amikor üres a hűtő.<br />A tészta a szokásos:<br />50 dkg liszt<br />2 dkg friss élesztő (vagy 1 zacskó szárított)<br />5 dkg cukor<br />1 nagy csipet só<br />2 kicsi tojás<br />2 ek étolaj<br />2-2,5 dl víz ( a tojás nagyságától függően)<br /><br />A töltelékhez:<br />3 alma<br />10 dkg darált mák<br />3-4 ek méz<br />1 narancs reszelt héja<br />2 ek aszalt áfonya, esetleg mazsola<br /><br />Tetejére egy tojás<br /><br />A lisztet összedolgozzuk a tojással, az élesztővel, a sóval, a langyos vízzel, cukorral, olajjal. Langyos helyen hagyjuk duplájára kelni.<br />Az almát lereszeljük, majd egy edényben megpároljuk, végül hozzáadjuk a mákot, a mézet, a narancshéjat, és az aszalt áfonyát. Gyorsan összefőzzük, majd kiterítjük egy tálcára, hogy kihűljön.<br />A megkelt tésztából 17 kb. egyforma gömböt formázunk, majd 16-ot korong alakúra nyújtunk. A korongok közepére egy-egy nagy evőkanálnyi tölteléket teszünk, és úgy csípjük össze, hogy gömböt formálhassunk belőle, amiből sehol nem folyik ki a töltelék sütés közben. <br />A maradék, 17. tésztából 16 apró gömböt formázunk, ez lesz a gránátalma teteje.  Lekenjük tojással a nagy gömböket, majd a tetejére, a közepére nyomjuk a pici gömböcöket. Ha van zsiletpenge otthon, akkor azzal érdemes egy mély keresztalakú bemetszést ejteni a kisebbik tésztán, ha nincs, jó  a  kés is.<br />A tetejét is lekenjük tojással.<br />180 fokon, sütőpapírral bélelt tepsiben 30 perc alatt sül meg.<br /><img class="aligncenter size-full wp-image-7223844" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/09/tumblr_n4lrb9X1s31sh8timo4_1280.jpg" alt="" width="844" height="528" /></p>rich