1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223838" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/09/roshasana-10.jpg" alt="" width="1200" height="827" />Shana tova! Ezzel köszöntik egymást a zsidó újév vagyis Ros Hasanah környékén a zsidók.<br />A zsidó újév őszre esik, idén szeptember 20-án este köszönt ránk a 5778. esztendő. Ilyenkor édes, mézes, kerek és apró szemű ételeket eszünk, hogy kerek és édes legyen az újesztendő.<br />Ez az egésznapos szakadó eső, fújó szél, és hideg, azt hiszem kifejezetten kedvez a fahéjas kalácsnak. Elképesztően finom illat lesz tőle a konyhában, a sütőből kellemes meleg szökik ki, és a kalács annyira, de annyira finom, hogy alig hasonlítható valamihez!<br />Reggelire gondoltam, egy bögre mézes teával, de eszik a srácok ebédre és vacsorára is.<br />Pár nap, amikor konkrétan édességen élnek. <br />Minden kedves olvasómnak kerek, édes, boldog évet kívánok! Legyen minden úgy, ahogy szeretnétek!<br /><br />Hozzávalók:<br />50 dkg sima liszt<br />1 csomag instant élesztő<br />csipet só<br />2 kicsi tojás<br />2-2,5 dl víz<br />4+4 ek méz<br />3+3 dkg vaj<br />2 ek őrölt fahéj<br />+ tojás a tetejére<br /><br />A lisztet összedolgozzuk a tojással, az élesztővel, a sóval, a langyos vízzel, 4 kanál mézzel, 3 deka vajjal. Langyos helyen hagyjuk duplájára kelni.<br />A maradék vajat megmelegítjük, majd hozzáadjuk a maradék mézet és az őrölt fahéjat. <br />Amikor a tészta megkelt, négy egyforma részre osztjuk, és labdaformára alakítjuk.<br />Egy-egy labdát további négy részre osztunk, hurkát formálunk belőle, majd  nyújtófával laposra nyújtjuk. Megkenjük a közepét a fahéjas krémmel, majd szorosan összenyomkodjuk, hogy ne folyjon ki belőle sütés közben. A négy "hurkából" pici kerek kalácsokat fonunk, amiket megkenünk tojással.<br />20 percig pihentetjük, közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.<br />Kb. 30 perc alatt sütjük szép pirosra. <br />Felszeletelve felhő alakja lesz, a lányom ezt kifejezetten szereti. Fahéjas felhő!<br /><img class="aligncenter size-full wp-image-7223837" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/09/kerek-kalacs1.jpg" alt="" width="431" height="640" /></p>rich