1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223828" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/09/sutotokleves-5.jpg" alt="" width="1200" height="795" />Egy tányér finom, forró, laktató leves. Szeptemberben és októberben még rajongunk a sütőtökért, aztán novemberben és decemberben elviseljük, de utána már nagyon vágyunk valami másra. <br />Idén ez az első sütőtökös ételünk, úgyhogy annyira ízlett mindenkinek, mintha soha nem találkoztunk volna még hasonlóval. <br />Munka nincs vele, de mégis kell idő az elkészítéséhez, a töknek ugyanis meg kell sülnie. Nálunk mindig ez az egyik ünnepi fogás ros hasanán, vagyis a zsidó újévi ebéden, csak akkor nem sajtos pirítós, hanem mézzel megkent, pirított kalács úszik a tetején.<br />Sajtos pirítóssal viszont teljesen komplett vacsora, vagy gyors munkaebéd. A levest el lehet készíteni előre, csak a kenyeret kell picit grill alá tolni, mielőtt asztalhoz ülnénk.<br />Közeledik a zsidó újév, vagyis a  ros hasana, ezzel a levessel nyitom a receptek sortát, de persze mindenkinek ajánlom, hogy készítse el, mert tényleg nagyon finom!<br />Hokkaidó tökből készítem, ennek sütés után a héja is nagyon finom, és ehető. Sokkal jobb ízű, tartalmasabb lesz tőle a leves, de természetesen mindenféle sütőtökből jó lesz!<br /><br />Hozzávalók:<br />1 közepes hokkaidó tök<br />1 fej hagyma<br />3 ek étolaj<br />1 narancs leve és reszelt héja<br />só<br />2-3 ek méz ízlés szerint<br />forró víz<br />4 szelet kovászos kenyér<br />vaj<br />10 dkg érett cheddar sajt reszelve<br />bors<br />chilipaprika<br />petrezselyem<br /><br />A tököt felszeletelem, kimagozom, majd rácsorgatom a mézet. 200 fokos sütőben, sütőpapíron puhára sütöm. Közben a méz picit karamellizálódik a tetején.<br />Közben a hagymát apróra vágom, majd megdinsztelem az olajon. <br />Turmixgépbe dobom a tököt a hagymával együtt, és a lehető legpépesebbre pürésítem. Forró vízzel ízlész szerint hígítom. <br />Sózom, ha szükséges teszek bele még pici mézet.<br />A kenyérszeleteket megkenem vajjal, majd rászórom a sajtot, és grillfokozaton sütőpapíron megsütöm. Akkor jó, ha a sajt lehullik a szélén. A papírról könnyű lesz felszedni.<br />Tálalásnál a kenyeret a leves tetejére teszem, és várok pár percet, amíg alulról picit megszívja magát levessel, majd megszórom petrezselyemmel, chilivel, végül  borsozom.<br /><img class="aligncenter size-full wp-image-7223827" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/09/sutotokleves-2.jpg" alt="" width="1200" height="795" /><br /><br /></p>rich