1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223776" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/08/toltottgomba.jpg" alt="" width="1200" height="663" />Tudom, hogy a töltött gomba, az csak töltött gomba, de ez most annyira jól sikerült, hogy meg kell osszam veletek a receptet. Bevallom, soha nem vásárolok gombát csak azért, hogy megtöltsem. A mostani se annak került a kosaramba, de aztán csak nem készült el belőle az, aminek szántam, és már nagyon sürgetett az idő, féltem, hogy tönkremegy, így töltött gomba lett belőle. <br />Vettem pár doboz mascarponét, mielőtt még kiderült az, amit majd megírok a következő posztban, de a lényeg, hogy abból sem lett tiramisu. Ez az el nem készült ételek hete volt. Kicsit sajnáltam magam, de végül minden megy tovább, nem történt nagy dolog. Szóval a mascarponéval is kezdeni kellett valamit, ami nem édesség. Így ez a kettő hozzávaló lett az alap.<br />Gomba és mascarpone. Szerintem ez a kettő már magában is jó együtt, hát még ha egy kicsit felturbózzuk!<br />Jó lett volna, ha főzök mellé egy kis rizst, vagy esetleg összedobok egy salátát, de épp akkor érkezett meg a barátnőm, amikor kivettem a sütőből, úgyhogy a konyhapult mellett állva megettük az összeset. Öt darabbal egyébként pont jól is lehetett lakni, így csak azt sajnáltam, hogy  a többieknek nem maradt semmi. Na azért ők sem haltak éhen természetesen.<br /><br />Hozzávalók:<br />10 fej nagyobb csiperkegomba kalapja<br />1 ek olvasztott vaj<br />1 ek citromlé<br />só, bors<br />10 dkg mascarpone<br />2 marék spenót<br />5 szem mandula durvára vágva<br />1 gerezd fokhagyma<br />1 kápia paprika<br /><br />A gomba tönkjét kicsavartam, és el is dobtam. Frissen fel szoktam használni, de most eléggé megbarnult.<br />Az olvasztott vajat elkevertem a citromlével és a sóval, borssal, majd kikentem vele a gombakalapokat. <br />Közben a spenótot megfonnyasztottam egy serpenyőben, épp csak annyi vízzel, amennyi a leveleken maradt mosás után. Rádobtam a mascarponét, a mandulát, majd belereszeltem a fokhagymát, és picit megsóztam. A masszát elosztottam a gombakalapokba.<br />A kápiát apróra vágtam, és a gombák tetejére szórtam.<br />220 fokon 20 perc alatt sült meg.<br /><br /></p>rich