1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223623" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/05/afonyas-suti-3.jpg" alt="" width="1200" height="814" />A kislányom szúrt ki egy sütit egy utazási prospektusban. A tengerparton ül egy  gyönyörű pár, pezsgőznek a naplementében (nyilván) és ott az asztalon a süti. <br />Fogalmam sincs mi lehet, de az biztos, hogy ilyen kis pite forma, a tésztájában áfonya vagy fekete ribizli, benne valami krém, a tetején sült tojáshab. <br />A krémet egyébként citromnak tippelem, de most nem volt kedvem ahhoz, mert már elég régen várakozott a hűtőben egy csomag túró. Úgyhogy az én változatom túrós lett, és senki nem panaszkodott. Oké, a zuglói erkélyt lecserélném egy tengerpari asztalra, de eljön az is, már csak pár hét a nyaralásig! <br />Na de ott nem én sütök majd, az biztos!<br /><br />Hozzávalók 6 pitéhez:<br />1 nagy tojás<br />10 dkg cukor<br />1 dl tejföl <br />0,5 dl étolaj<br />1 teáskanál vanília kivonat<br />csipet só<br />13 dkg liszt <br />1 kk sütőpor<br />1/2  közepes citrom leve és héja<br />2 marék áfonya<br /><br />Hozzávalók  a túrókrémhez:<br />25 dkg túró<br />8 dkg cukor<br />1 rúd vanília<br />1/2 citrom reszelt héja<br />2 tojás sárgája<br /><br />Hozzávalók a tojáshabhoz:<br />2 tojás fehérje<br />2 ek porcukor</p> <p>Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.<br />A pitéhez kikeverjük a a cukrot a tojással jó habosra, majd hozzáadjuk az áfonya kivételével az összes hozzávalót.  6 mini piteformát kiolajozunk, majd beleszórjuk az áfonyát úgy, hogy főleg a szélére kerüljön, végül elosztjuk rajta a tésztát.<br />(Amit én használtam, az nem is igazi piteforma, inkább mini gyümölcstorta forma volt, szilikonból.)<br />Sütőbe tesszük, és kb. 15 perc alatt megsütjük.<br /><br />A túrókrémhez minden hozzávalót összekeverünk, és a pitékbe töltjük. <br /><br />A tojáshabot felverjük a cukorral, habzsákkal a túró tetejére nyomjuk, majd kézi fáklyával kicsit karamellizáljuk.<br /><br />Aki fél a nyers tojássárgájától, az nyugodtan hagyja ki a túróból.<img class="aligncenter size-full wp-image-7223622" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/05/afonyas-suti-6.jpg" alt="" width="1200" height="796" /></p>rich