1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223378" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2017/01/citromszelet-8.jpg" alt="citromszelet-8" width="1200" height="882" />Írtam ide egy hosszú, szomorú bevezetőt, de talán nem lenne illő, nem is tudom. Kitöröltem.<br />Muszáj volt sütnöm valamit a gyerekeimnek. Etetni őket. Reggelire tejszínhabos sütivel.<br />Citromszezon van, érdemes levadászni pár szem meyer citromot a zöldségesnél, de sima citromból, vagy lime-ból is szuper lesz! Ez egy nagyon könnyű piskóta, egy kellemesen savanykás, könnyű krémmel töltve. Talán a rumos baracklekvár túlzásnak tűnhet, de érdemes kipróbálni, nagyon feldobja a citromot!<br /><br />Hozzávalók a piskótához:<br />17 dkg liszt <br />1 csomag sütőpor (12 g)<br />12 dkg puha vaj <br />10 dkg porcukor <br />2 tojás <br />0,5 dl citromlé  <br />1 citrom lereszelt héja</p> <p>A krémhez:<br />40 dkg natúr krémsajt<br />2 dl habtejszín<br />1 citrom reszelt héja<br />1 citrom leve<br />cukor ízlés szerint<br /><br />1 dl baracklekvár<br />0,5 dl rum<br /><br />A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A lisztet és a sütőport összeszitáljuk.<br />A vajat habosra keverjük a porcukor felével, majd egyenként jól elkeverjük benne a tojásokat, végül a maradék cukrot és a citromot. A sütőporos lisztet utoljára adjuk hozzá.<br />Sűrű tésztát kapunk.<br />Sütőpapírral bélelt tepsiben elsimítjuk a tésztát, és 15-16 perc alatt megsütjük. <br /><br />A krémhez felverjük a tejszínt kemény habbá.<br />A krémsajtot összekeverjük a cukorral és a citrommal, majd az egészet összekeverjük a tejszínhabbal.<br /><br />A kihűlt piskótát félbevágjuk, majd megkenjük az egyik lapot a rummal elkevert baracklekvárral. Erre simítjuk a krém 3/4 részét, majd rátesszük a másik tésztalapot. A maradék krémet a tetejére kenjük.<br />Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, de nyugodtan mehet ilyenkor az erkélyre is.<br /><br />Hidegen szeleteljük.</p>rich