1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223104" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/11/IMG_2409.jpg" alt="img_2409" width="1512" height="1250" />Tegnap este gluténmentes mézeskalácsot sütöttünk, és azt kell mondjam, nagyon jól sikerült.<br /><a href="https://www.tchibo.hu/sutes-diszites-butorok-advent-t400067872.html">Bemutatta a Tchibo a karácsonyi katalógusát</a>, és a bemutatón ki is próbáltuk az egyik klassz mézeskalács kiszúró formát. Mivel többen jelezték, hogy gluténérzékenyek, kikísérleteztem egy gluténmentes tésztát.<br />Akkor lesz igazán jó, ha egy éjszakát áll a hűtőben. Másnap nagyon alaposan alá kell lisztezni, mert ez egy ragadósabb tészta, és jó vékonyra nyújtani, mielőtt kiszúrjuk a formákat.<br />A forma nagyságától függően változik, hogy hány percig sütjük, ezért érdemes néha kinyitni és megnyomkodni a sütit, mennyire lágy még. Nem kell keménynek lennie, amikor kész! <br />Miután kivettük a sütőből, érdemes sütőpapírral együtt félrehúzni a pultra, hogy rendesen kihűlhessen, és a kicsit megkeményedjen.<br />Azonnal fogyasztható! <br /><br />A képen szereplő gyönyörű mézeskalácsokat egy Jázmin nevű kislány készítette tegnap!<br /><br /></p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-7223105" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/11/IMG_2407.jpg" alt="img_2407" width="1512" height="2016" />Hozzávalók kb. 30 mézeskalácshoz:</p> <p>- 125 g hajdinaliszt <br />- 50 g zabliszt (nem mindegyik gluténmentes, figyeljünk oda!)<br />- 50 g  mandulaliszt<br />- 1 evőkanál chia mag liszt<br />- 2 evőkanál hideg víz<br />- 2 evőkanál extra szűz kókuszolaj<br />- 120 g natúr mogyoróvaj<br />- 100 ml méz<br />- 35 g barnacukor<br /> - 35 g nyírfacukor<br />- 1 teáskanál őrölt gyömbér<br /> - ½ tk őrölt szegfűszeg<br /> - ½ tk őrölt szerecsendió<br />- 1 teáskanál fahéj<br />- 1/2 teáskanál szódabikarbóna<br />- egy csipet só<br /><br />A mandulát és a fűszereket kivéve minden hozzávalót a drogériában megkaptam a sarkon.</p> <p>A chia mag lisztet egy pici vízzel öntsük le, és hagyjuk 10 percig dagadni.</p> <p>A mézet, a kókuszolajat, a mogyoróvajat, a  cukrokat és chia mag lisztet tegyük egy  nagy tálba majd adjuk hozzá az összes többi összetevőt. Dolgozzuk össze. Pihentessük 4-8 órát a hűtőben.</p> <p>Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra.</p> <p>A tésztát nyújtsuk ki két sütőpapír között, 0,3-0,5 cm vékonyra.</p> <p>Szúrjuk ki, kenjük le tojással, majd díszítsük.<br /> Süssük kb. 10 percig, amíg aranybarna nem lesz.<img class="aligncenter size-full wp-image-7223106" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/11/IMG_2403.jpg" alt="img_2403" width="1512" height="1514" /></p>rich