1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/[caption id="attachment_7222965" align="aligncenter" width="1280"]<img class="size-full wp-image-7222965" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/09/IMG_1577.jpg" alt="Így néz ki napsütésben" width="1280" height="1280" /> Így néz ki napsütésben[/caption] <p>Egyedül egy adagot. Ilyen is van, nem igaz?<br />Általában levest szoktam főzni magamnak, ha egyedül ebédelek itthon, sőt, még néha a menzára is képes vagyok lemenni, csak hogy kimozduljak, amikor túl sokat kell ülnöm a gép előtt. <br />Most mégis egy tésztát dobtam össze, ugyanis beleszerettem egy fűszerkeverékbe, amivel már volt leves, volt hús, volt hal, most elkészült a tészta is.<br />Hét dekát vettem ebből a "marokkói csípős hal" nevezetű fűszerből nyáron, mert imádom a marokkói csípős halat. Persze soha nem kész fűszerkeverékkel készítem, de olyan jó illatú volt, hogy nem tudtam ellenállni neki. Itthon az fogyott el először, mindenre szórom, olyan finom, kivéve a marokkói csípős halat, mert abba pont nincs szükség erre a keverékre.<br />Miután elfogyott, kénytelen voltam valami hasonlót keverni.<br />Nem lett pont olyan, de azért meglehetősen finom.<br /><br />2 ek nagyon jó minőségű, édes piros paprika (spanyolt használtam)<br />2 nagy, szárított csípős paprika, összetörve <br />2 ek szárított vöröshagyma (készen vettem, de lehet, hogy érdemes lenne szárítani)<br />1 nagy csipet sáfrány<br />1/2 tk őrölt fahéj<br />2 tk őrölt koriander<br />2 tk őrölt római kömény<br />½ tk kurkuma<br />1 citrom reszelt héja<br />1 kk szárított oregáno<br />1 kk só<br /><br />Száraz helyen a keverék sokáig eláll. A sót először elmorzsoltam a frissen reszelt citromhéjjal, majd hagytam egy órát a levegőn száradni. A többi fűszert utána kevertem csak össze hozzá.<br />Az ebédem pedig a következő volt:<br /><br />8 dkg száraztészta<br />1 kk vaj<br />1/2 fej hagyma<br />csipet só<br />5 dkg lágy kecskesajt<br />1/2 dl tejszín<br />1 gerezd fokhagyma<br />1 ek marokkói hal fűszerkeverék<br />2 kk mák<br /><br />Amíg a tészta fő, a serpenyőben kicsit megpirítom a mákszemeket, majd félreteszem.<br />A vajon megpirítom a hajszál vékonyra szeletelt hagymát, majd félreteszem.<br />A serpenyőbe dobom a kecskesajtot, elkeverem a tejszínnel, majd belereszelem a fokhagymát, és megszórom a fűszerkeverékkel, végül beleforgatom a tésztát.<br />Megszórom a mákkal, és a tetejére halmozom a pirított hagymát.<br />Leülök, és szépen nyugodtan megeszem. Megérdemlem.</p> [caption id="attachment_7222966" align="aligncenter" width="1200"]<img class="size-full wp-image-7222966" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/09/IMG_1573.jpg" alt="Így néz ki árnyékban" width="1200" height="1273" /> Így néz ki árnyékban[/caption]rich