1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p> </p> <p><span style="font-weight: 400"><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/03/zoldfuszeres-sajtos-ir-szodaskenyer.jpg" rel="attachment wp-att-7222570"><img class="aligncenter size-full wp-image-7222570" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/03/zoldfuszeres-sajtos-ir-szodaskenyer.jpg" alt="zoldfuszeres sajtos ir szodaskenyer" width="1200" height="953" /></a>Érdekes, az írek nem éppen a gasztronómiájukkal hódítják meg a világot, igaz, két dolgot egészen biztosan ismer mindenki, aki nyitott ki receptújságot mostanában: az egyik az ír szódás kenyér, a másik az irish stew, amit magyarul irlandi ürügulyásként is emlegetnek, és meglehetősen finom. Ez utóbbi nem csoda, hogy Magyarországra nem tört utat magának, hiszen akármilyen jó, megvan nekünk a saját, és szintén meglehetősen finom gulyásunk és pörköltünk is.</span></p> <p><span style="font-weight: 400">Viszont a szódás kenyérrel más a helyzet. Mindenki szereti a friss kenyeret, de dagasztani és keleszteni sokan nem hajlandóak. Nekik szuper alternatíva ez a kenyér, amit pillanatok alatt össze lehet gyúrni, és keleszteni egyáltalán nem kell. </span></p> <p><span style="font-weight: 400">Eredetileg íróval készítik, de joghurttal is nagyon finom. </span></p> <p><span style="font-weight: 400">A sajtkockák és a zöld fűszerek csak extrák, ilyenkor tavasszal minden zöldtől jobb kedvünk lesz.</span></p> <p><span style="font-weight: 400">Létezik egy ír közmondás „the newest of food and the oldest of drink”, vagyis az étel legyen mindig friss, az ital viszont annál jobb, minél öregebb. </span></p> <p><span style="font-weight: 400">A frissen készült és még meleg kenyér régen a vendég felé kifejezett tisztelet egyik jele volt, de ma is mindenkit le lehet venni a lábáról egy illatos kenyérszelettel.</span></p> <p><span style="font-weight: 400">Az ír szódás kenyér közepét sütés előtt kereszt alakban bevágják, amiről sokan csupán azt gondolják, hogy praktikus okokból kerül a kenyérre, hogy mindenhol egyformán átsüljön, de inkább egy régi babonára vezethető vissza. Azt gondolták ugyanis, hogy a kereszt elűzi a rossz szellemeket, így azok távoznak a kenyérből: „to let the devil out of the bread”.</span></p> <p><span style="font-weight: 400">Hozzávalók:</span></p> <p><span style="font-weight: 400">45 dkg sima liszt</span></p> <p><span style="font-weight: 400">1 tk porcukor</span></p> <p><span style="font-weight: 400">1 tk só</span></p> <p><span style="font-weight: 400">1 zacskó Dr. Oetker Sütőpor</span></p> <p><span style="font-weight: 400">4 dl joghurt</span></p> <p><span style="font-weight: 400">liszt a szóráshoz</span></p> <p><span style="font-weight: 400">20 dkg cheddar sajt</span></p> <p><span style="font-weight: 400">2 csokor petrezselyem</span></p> <p><span style="font-weight: 400">1 ek friss bazsalikom</span></p> <p><a href="http://ad.adverticum.net/C/3708829/3707431/373185400?" target="_blank"><b>Kattints tovább a teljes recepthez>>></b></a></p> <p> </p>rich