1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/03/haman1.jpg" rel="attachment wp-att-7222514"><img class="aligncenter size-full wp-image-7222514" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2016/03/haman1.jpg" alt="haman1" width="2048" height="1283" /></a>A Hámán-táska, vagy más néven Hámán füle, zsidó sütemény, amit purim ünnepén – ami amolyan zsidó farsang – szokás sütni. Ezen a tavaszi ünnepen jelmezes mulatságokat tartanak a gyerekek és a felnőttek is, és szokás egymást kis süteményes csomaggal megajándékozni. A csomagból sosem hiányozhat a Hámán-táska, de sokféle más süteményt és édességet is tesznek bele.<br /> A Hámán-táska legtöbbször úgy készül, hogy direkt látszik a töltelék, a szabályos sütemény tölteléke viszont titok, vagyis teljesen összeér felette a tészta.
</p> <p>A süteményt egyébként nemcsak a gyerekek, de a felnőttek is kedvelik, ugyanis jólesik mellé a bor, amit ezen az ünnepen az esti ünnepség alkalmával illik inni.</p> <p>Lezárt dobozban akár egy hétig is eláll, már ha marad belőle olyan hosszú ideig.</p> <p>Hozzávalók a tésztához:
</p> <p>20 dkg rétesliszt<br />15 dkg sima liszt<br />10 dkg porcukor<br />15 dkg vaj<br />csipet só<br />1+1 db tojás<br />1 dl langyos víz<br />1 kk Dr. Oetker Sütőpor<br />1 citrom reszelt héja</p> <p>A mákos töltelékhez:</p> <p>15 dkg darált mák<br />1 db citrom héja<br />1,5 dl tej<br />12 dkg cukor</p> <p><a href="http://ad.adverticum.net/C/3708829/3707431/370951400?" target="_blank">TOVÁBB A RECEPTHEZ:</a></p>rich