1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/12/stollen.jpg" rel="attachment wp-att-7222358"><img class="aligncenter size-full wp-image-7222358" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/12/stollen.jpg" alt="stollen" width="1200" height="800" /></a>Örültem ennek a kipróbált, tényleg nagyon finom stollen receptnek, meg is sütöttem, és elképzeltem, hogy ti is örültök majd neki, mert szép, elképesztően finom, stb., stb. <br />Aztán másnap találkoztam Norbival, aki Rotterdamból hozott nekem egy kis ajándékot... Egy stollent, ami mellett az enyém elhalványult, elveszett, megsemmisült. Látjátok a képet, nincs mit magyarázni. Ennek ellenére azt mondom, az én receptem is nagyon jó. Viszont tegyetek még bele másfajta aszalt gyümölcsöket, és csokoládét is! A marcipánhenger közepén isteni az aszalt szilva! A kész stollent pedig ne csak porcukorral, hanem fahéjas kristálycukorral szórjátok inkább meg. Azért jöjjön az eredeti recept:<br /><br />50+10 dkg liszt<br />2,5 dkg élesztő<br />2 dl langyos tej<br />10 dkg cukor<br />1 tojás<br />1 citrom reszelt héja<br />1/2 tk só<br />20 dkg vaj<br />20 dkg mazsola<br />5 dkg aprított mandula<br />10 dkg kandírozott narancshéj<br />0,5 dl rum <br />20 dkg marcipán<br />A tetejére: vaj és porcukor</p> <p>Az élesztőt felfuttatjuk kevés cukorral a langyos tejben. <br />Elkeverjük a tojást a cukorral, a citromhéjjal és a sóval, a felfuttatott élesztővel, majd a lisztet is hozzádolgozzuk. 40 percig letakarva, meleg helyen kelesztjük. Közben a vajat elmorzsoljuk a maradék 10 dkg liszttel és beledolgozzuk a tésztába. Letakarjuk, és további 30 perces kelesztés következik. <br />A mazsolát megmossuk, a mandulával,  a narancshéjjal és a rummal együtt a tésztához gyúrjuk. <br />Újabb 30 percig kelesztjük, majd két részre osztjuk,  téglalap alakúra nyújtjuk mindkettőt, középen hosszában belenyomjuk a nyújtófát, belehelyezzük az előzőleg henger alakúra formázott marcipánt, majd egymásra hajtjuk a tésztát a marcipán felett. <br />Előmelegítjük a sütőt 175 fokra, közben hagyjuk pihenni a sütit, majd 40 perc alatt megsütjük. <br />Mikor elkészült, még forrón megkenjük vajjal, és megszórjuk porcukorral.</p> <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/sDFd3OUN6ao?rel=0" frameborder="0"></iframe>rich