1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/jokaibisztro.jpg" rel="attachment wp-att-7221868"><img class="aligncenter size-full wp-image-7221868" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/jokaibisztro.jpg" alt="jokaibisztro" width="960" height="640" /></a>Annak, aki szereti az egyedi, az adott térségre jellemző ízeket, annak érdemes betérnie Pécsett a Jókai Bisztróba, ahol az ételeikhez felhasznált alapanyag csaknem felét a saját gazdaságukban állítják elő. S annak érdekében, hogy a helyi értékeket és helyi ízeket mind szélesebb körben tegyék ismertté, csatlakoztak a Természet Ízei útvonalhoz.</p> <p>Az étterem életre hívója az elsődlegesen idős emberek gondozásával foglalkozó pécsi székhelyű Szoceg Szociális és Egészségügyi Szolgáltató Nonprofit Kft., azért vállalkozott rá, mert vezetői hisznek benne, hogy szükség van a minőséget előtérbe helyező helyekre, és ezek sikeresek, hosszútávon nyereségesek lehetnek. Maguk is hosszú távon gondolkodnak, az étterem nyereségét pedig szociális ellátásra kívánják fordítani.</p> <p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/jokaibisztro1.jpg" rel="attachment wp-att-7221867"><img class="aligncenter size-full wp-image-7221867" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/jokaibisztro1.jpg" alt="jokaibisztro1" width="960" height="642" /></a>Pécsett a Jókai téren található étterem, s az abban működő a saját nyersanyagok és a régió minőségi alapanyagai iránt elkötelezett, szezonális bisztrókonyha a minőségi vendéglátásra helyezi a hangsúlyt. Erre garanciát jelent, hogy kreatív séfjük, Várvizi Péter a világ legrangosabb nemzetközi szakácsversenye, a Bocuse d'Or jövő januári lyoni döntőjébe jutott magyar csapat vezetője.</p> <p>S, azt, hogy valóban minőséget helyezik az első helyre, s értéket teremtenek, jól jelzi az étteremről megjelent számtalan kedvező kritika, valamint az, hogy mértékadó gasztronómiai kalauzok említik a Jókai Bisztrót, mint a Dining Guide, amelynek kritikusai szerint Pécs egyik legjobb étterme a Jókai Bisztró. A 2014-es kiadványukban 12,5 pontra értékelték, s ezzel az ország ötven legjobbja közé emelték. A világ egyik legnevesebb étteremkalauza, a Gault&Millau pedig az ajánlott kategóriába sorolta, valamint az év pécsi étterme lett a made in Pécs Év Étterme szavazásán a múlt év végén.</p> <p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/helyi_termek_markajel.jpg" rel="attachment wp-att-7221817"><img class="alignleft size-medium wp-image-7221817" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/helyi_termek_markajel-300x139.jpg" alt="helyi_termek_markajel" width="300" height="139" /></a>S, ennél a pontnál nem álltak meg, a Jókai Bisztró szomszédságában cukrászdát nyitottak, ahol igényes, francia alapokon nyugvó, nagyrészt helyi termelőktől vásárolt alapanyagból készülő süteményeket kínálnak.<br />Ha környékre készültök, feltétlen böngésszétek a Pannon Flavours oldalát, akár egy egész hónapnyi remek ötletet találhattok rajta még több olyan étteremel, borozóval, csárdával, vagy panzióval, ahol helyi termékeket használnak alapanyagként! 
 <a href="http://pannonflavours.org/" target="_blank">http://pannonflavours.org</a><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/jokaibisztro4.jpg" rel="attachment wp-att-7221865"><img class="aligncenter size-full wp-image-7221865" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/jokaibisztro4.jpg" alt="jokaibisztro4" width="405" height="720" /></a><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/jokaibisztro.jpg" rel="attachment wp-att-7221868"><br /></a></p>rich