1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/nyirfacukor-turotorta3.jpg" rel="attachment wp-att-7221743"><img class="aligncenter size-large wp-image-7221743" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/nyirfacukor-turotorta3-442x600.jpg" alt="nyirfacukor turotorta3" width="442" height="600" /></a> <a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/nyirfacukor-turotorta.jpg" rel="attachment wp-att-7221744"><br /></a>Ma jönnek a csajok. Ez egyfelől mindig nagy vidámság, másfelől viszont mindig hatalmas készülődés, aggodalom, problémázás.<br />Ugyanis valaki mindig diétázik. Vagy inkább mindig van olyan, aki épp nem diétázik, a többiek igen. Valaki terhes, valaki laktóz vagy gluténérzékeny.<br />Most épp olyan kombinációjára készülök a fentieknek, hogy egyik barátnőm állapotos, és 160 grammos szénhidrát diétán van, a másik gluténérzékeny, a harmadik “csak” diétázik, mert hat hét múlva esküvője lesz, és még a mostaninál is jobban szeretne kinézni.<br />Úgyhogy citromos csirke lesz salátával, túrótorta, és persze száraz pezsgő, kismamának csak üres pohár, hahaha.<br />A túrótortát most inkább amolyan bécsi változatban sütöttem, vagyis nincs tésztaréteg alatta, hanem a túróba kevertem kevés kukoricalisztet. Így a gluténérzékeny barátnőm is eheti. Cukor helyett Nyírfacukrot használtam, és mazsola helyett bogyós gyümölcsöket. A málna és a ribizli most szezonálisak is, és a legkevesebb bennük a szénhidrát a gyümölcsök közül. A Nyírfacukor alacsonyan tartja és segít stabilizálni a vércukorszintet és nem növeli a test inzulin szükségletét, úgyhogy a várandós barátnőmnek extrán jó, nekünk többieknek pedig különben is minden jól jön, aminek nem magas a ch tartalma.</p> <p>A tortához:<br />50 dkg túró (laktózmentes)<br />4 dl tejföl (laktózmentes)<br />2 nagy tojás<br />7 dkg kukorica liszt<br />12 dkg Nyírfacukor<br />1 csipet só<br />1 rúd vanília kikapart magjai<br />1/2 citrom leve és reszelt héja<br />10 dkg málna<br />5 dkg ribizli<br />1 ek vaj a forma kikenéséhez</p> <p>A gyümölcs és a vaj kivételével minden botmixerrel pépesítettem, majd egy piteforma alját kikentem kevés vajjal, és kibéleltem sütőpapírral. Az oldalát jobban kivajaztam, mert ott nincs papír. A gyümölcsöt a forma aljába szórtam, és ráöntöttem a masszát.<br />165 fokon sütöttem 60 percet. Miután megsült, a formában hagytam kihűlni, majd kiborítottam, és a tetejéről lehúztam a sütőpapírt.<br /><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/nyirfacukor-turotorta.jpg" rel="attachment wp-att-7221744"><img class="aligncenter size-large wp-image-7221744" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/07/nyirfacukor-turotorta-600x407.jpg" alt="nyirfacukor turotorta" width="600" height="407" /></a></p>rich