1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/04/sult-karfiol4.jpg" rel="attachment wp-att-7221103"><img class="aligncenter size-full wp-image-7221103" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/04/sult-karfiol4.jpg" alt="sult karfiol4" width="1027" height="743" /></a>Imádjuk! Mi felnőttek is, a gyerekek is, teljesen oda vagyunk a karfiolért. Akkor szoktam ezt készíteni, ha épp olcsó a karfiol a zöldségesnél. <br />Az, hogy mit kentek a tetejére, tulajdonképpen teljesen mindegy, mehet rá olívaolaj is, de én vajjal szeretem a legjobban, szerintem a vaj nagyon illik a karfiolhoz. Lehet fehérborban is megpárolni sütés előtt a kuktában, az egészen pikánssá teszi, és mehet rá extra csípős fűszerréteg is.<br />Mi általában magában esszük, de volt már, hogy ez volt a köret hús mellé.<br />A lényeg az elkészítés, nem is a hozzávalók.<br />Arra kell csak odafigyelni, hogy akkora karfiolt vegyünk, amekkora belefér a kuktába. Tanuljatok az én káromon ;-)</p> <p><iframe src="http://apps4.trilobita.hu/mch3/embed/zy3w9c" width="640" height="440" frameborder="0"></iframe> <br />Hozzávalók:<br />1 közepes fej karfiol<br />1/2 pohár víz<br />nagy csipet só</p> <p>Hozzávalók a mázhoz:<br />5 dkg puha vaj<br />3 dkg kéksajt<br />só, bors<br />1 kk koriander mag<br />sok snidling két részre osztva</p> <p>Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.<br />Ha megvan a párolóbetét a kuktába, akkor tegyük bele. Ha nincs, az se nagy gond. Öntsünk fél pohár vizet a karfiol alá, zárjuk le a kuktát, és amíg sípolni nem kezd, hagyjuk nagy lángon. Miután sípolt, azonnal vegyük a legalacsonyabbra alatta a lángot, és hagyjuk így pontosan 4 percig. Ekkor zárjuk el alatta a tüzet.<br />Amikor már ki lehet nyitni a kuktát, vegyük ki a karfiolt, és tegyük egy kis tepsibe, majd kenjük a karfiolrózsák tetejére, és a rózsák közé a vajjal elkevert sajtot és a fűszereket, majd szórjuk rá az apróra vágott snidling felét.<br />Toljuk a karfiolt a sütőbe 15-20 percre, amíg szép színt nem kap. Tálalás előtt szórjuk rá a maradék snidlinget is.<br /><br /></p>rich