1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><span><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2015/02/pasztinak_leves11.jpg" alt="pasztinak_leves1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" />Tudom, hogy sokan amolyan pesti úri huncutságnak gondolják a pasztinák iránti rajongásomat, de remélem azért sokan osztoztok velem a lelkesedésemben. <br /> Röviden, a pasztinák jó. A leves se akármi, és most hús sincs benne. Legyen ez egy vega hétfő.<br /> Húsz perc alatt összedobható leves, igazi hétköznapi sietős vacsora.</span></p> <p><span> Hozzávalók 4 tányérhoz:<br /> 4 közepes pasztinák<br /> 1 ek harissa vagy más csípős paprikakrém <br /> 7 dkg gorgonzola<br /> 3 ek mascarpone<br /> só, bors</span></p> <p><span><br /> 10 dkg kesudió<br /> 1 kk füstölt chili por<br /> 0,5 kk ső</span></p> <p>A pasztinákot megpucoljuk, felkarikázzuk, majd kevés sós vízben megpároljuk. Hozzáadjuk a harissát, a gorgonzolát, a mascarponét, leturmixoljuk, és utána ízesítjük. Annyi forró vízzel pótoljuk, hogy 1,6 liter legyen összesen.Közben egy száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk a kesut, majd még forrón összeforgatjuk a chilivel és a sóval. Amikor picit lehűt, apróra vágjuk, és némi morzsolt gorgonzolával együtt a forró leves tetejére szórjuk.<br />Ha úgy érezzük, mehet rá pirított kenyérkocka is.</p>rich