1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><span>Húsgombóc-levesben menő vagyok, minden kétséget kizárva. Olyan gyakran kell ilyeneket főznöm a srácoknak, hogy álmomban is tudom, 50 deka darált húsból 22 darab diónyi gombóc lesz. És persze lehet a leves bármilyen, ezt mindig megeszik a gyerekek. Nem akarja valaki erről írni a szakdolgozatát? Nagyon hosszú kérdőívekre is hajlandó vagyok válaszolni.</span></p> <p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/10/husgomboc-leves11.jpg" alt="husgomboc leves1.jpg" class="imgnotext" />A gombóchoz:<br /><span></span></p> <p><span> 50 dkg darált pulykahús<br /> 1/2 fej hagyma nagyon apróra vágva<br /> 2 gerezd fokhagyma lereszelve<br /> 1 kk őrölt római kömény<br /> 1 gész tojás<br /> 4 ek zsemlemorzsa<br /> 1/2 citrom reszelt héja<br /> </span></p> <p><span>A leveshez:<br /> 1 fej hagyma felkockázva<br /> 4 ek étolaj<br /> 2 szál sárgarépa<br /> kb. 2 csészényi fagyasztott zöldbab<br /> kb. 1 csészényi fagyasztott zöldborsó<br /> 3 ek sűrített paradicsom<br /> 1 citrom leve<br /> 1 babérlevél<br /> só, bors</span></p> <p> </p> <p><span>A hagymát megdinsztelem az olajon, rádobom a zöldségeket, és 10 percig lefedve párolom, majd felöntöm vízzel, és a paradicsommal, citrommal és a fűszerekkel ízesítem.</span></p> <p><span>Elkészítem a húsgombócokat, és óvatosan a levesbe teszem. 15 percig főzöm, majd kiszedem a zöldség felét, és leturmixolom, ezzel adok egy kis testet a lének. <br /> Joghurt illett volna hozzá szerintem, de nem ettünk hozzá.<br /></span></p>rich