1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/10/Cranberry1.jpg" alt="Cranberry.jpg" class="imgnotext" />Napok óta pirosat kívánok. A gránátalmával kezdődött, majd az ecetben eltett apró chilik következtek, utána amerikai áfonyás kuglófot “kellett” sütnöm, persze olyan sok áfonyával, mintha gyümölcskenyér lenne, majd a tegnapi paradicsomlevessel zártam a sort, legalábbis idáig.<br />Sokan mondanák, hogy hallgassak a szervezetem jelzéseire, hiszen ha odafigyelek, az mindenképp jó nekem. Nos, megadom magam, ebből baj nem lehet, sőt!<br />A piros gyümölcsök és zöldségek többek között a likopinnek köszönhetik, hogy jó hatással vannak az egészségünkre. A likopin egy vörös színű karotinoid. Az amerikai áfonya, vagy sok más bogyós gyümölcs színét is ez adja de nagyon sok található belőle a paradicsomban is. Erős antioxidáns, a hatása a β-karotinénak majdnem a duplája, igazoltan képes a szabad gyököket semlegesíteni, így védi a szervezetet a rák kialakulásától. Mivel vízben rosszul oldódik, ezért leginkább zsíros, olajos oldatban, fogyasztva szívódik fel. Jó hír, hogy nem hőérzékeny, vagyis ha a gyümölcs likopintartalmára utazunk, akkor nyugodtan süthetjük, főzhetjük, sőt, mivel ilyenkor általában zsírral keveredik, pl. vajjal egy jó kis süteményben, sokkal jobban hasznosul, mint különben.<br />A napi likopinszükséglet átlagosan 3 mg, ami nem kevés, de ilyenkor ősszel azért nem reménytelen a helyzet, annyi minden van, ami piros.</p> <p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/10/0a59cb97876814aabbfd4fb6226da8521.jpg" alt="0a59cb97876814aabbfd4fb6226da852.jpg" class="imgnotext" />Lányok, asszonyok, figyelem!</p> <p>És ha a kellő mennyiségű likopint nem is sikerül magamhoz vennem, csak jól jártam akkor is az <a href="https://www.facebook.com/amerikaitozegafonya?fref=ts" target="_blank">amerikai áfonyával, </a>hiszen magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalmának és egy annak a tulajdonságának köszönhetően, hogy bizonyítottan képes teflonszerű bevonatot képezni a húgyhólyag falára, így megakadályozza, hogy arra baktériumok tapadjanak, vagyis megvéd a “felfázástól”. A Tel-avivi kutatók arra jutottak, hogy az amerikai tőzegáfonya baktériumokra kifejtett hatása miatt képes a gyomorfekély és a fogszuvasodás megelőzésére.<span>  </span></p> <p>Ha receptre, vagy csak inspirálódni lenne kedvetek, itt mindent megtaláltok az <a href="https://www.facebook.com/amerikaitozegafonya?fref=ts" target="_blank">Amerikai áfonyáról.</a></p> <p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/10/cranberries-being-poured1.jpg" alt="cranberries-being-poured.jpg" class="imgnotext" />Fotók: Pinterest.com</p> <p>(x)</p>rich