1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><iframe src="//instagram.com/p/nu_pwSkt1a/embed/" width="612" height="710" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p><span>Ma a barátnőmnél főzünk, ez az oka a telefonos fotónak. Itt a csütörtök, ismét egy húsmentes nap. Azért ne aggódjatok, nem lettem vega, holnap jön is egy jó kis húsos étel.<br />Kétféle töltött paprikát is készítettünk, az egyikben csípős lencse van, a másikban füstös padlizsánkrém. Nem jutottunk dűlőre, hogy melyik lett a jobb, de azt leszögezhetjük, hogy mindkettőhöz illik a mentás joghurt és chipotle szósz is. Salátával vagy kuszkusszal is klassz.<br /><br /> A lencséshez:<br /> 4 db hosszú, piros paprika</span></p> <p><span> 2,5 dl vörös lencse<br /> 1 fej lila hagyma apróra vágva<br /> 1 csokor petrezselyem apróra vágva<br /> 1 gerezd fokhagyma lereszelve<br /> 1 ek madras curry<br /> 1 kk őrölt kardamom mag<br /> 1 pici chili<br /> 1 ek méz<br /> 2 ek olívaolaj<br /> 15 szem fekete olajbogyó kimagozva, apróra vágva<br /> só, bors<br /> <br /> A lencsét megfőzöm enyhén sós vízben, majd leszűrve elkeverem a többi hozzávalóval. Habzsákba teszem, és a kicsumázott paprikákba töltöm.</span></p> <p><span>A padlizsánoshoz:<br /> 4 db hosszú, piros paprika </span></p> <p><span> 1 közepes padlizsán, gázlángon megsütve, megpucolva, villával összetörve<br /> 10 dkg juhtúró<br /> 2 gerezd fokhagyma lereszelve<br /> 2 ek kapri bogyó<br /> 2 ek aprított, savanyított gyöngyhagyma<br /> pár csepp citromlé<br /> 2 ek olívaolaj<br /> Só, bors</span></p> <p><span>Minden hozzávalót összekeverek. Habzsákba teszem, és a kicsumázott paprikákba töltöm.</span></p> <p>Egy tepsibe teszem a paprikákat, kicsit megcsorgatom olívaolajjal, majd 200 fokon 30 perc alatt megsütöm. Joghurttal, mentával, és chipotle szósszal tálalom.<br /><span></span></p>rich