1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><span><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/03/chili-verde1.jpg" alt="chili verde.jpg" class="imgnotext" />Vasárnap a <a href="http://www.mgya.org/web/" target="_blank">Magyar Gyermekmentő Alapítvány</a> önkénteseivel főztem a Szimpla piacon a Közös lábos kezdeményezésén. Aki nem lett volna még ilyenen, annak elmesélem, hogy minden vasárnap más egyesület vagy alapítvány főz a helyi termelőktől vásárolt alapanyagokból, majd azt becsületkasszás módon a piaclátogatók megvehetik maguknak ebédre. Többször főztem már így a Szimplán, tavaly az Élelmiszerbank egyesülettel közösen. <br /> Azt kevesen tudják, de szerintem nagyon menő, hogy ilyenkor nem csak az adott alapítvány hozza a saját önkénteseit, hanem van egy összeszokott gárda a piacon is, akik minden vasárnap ott gürcölnek ingyen, és segítik mások munkáját, hogy ily módon is több adományhoz juthassanak. Le a kalappal előttük is! <br /> Szóval vasárnap reggel nyolcra beszéltük meg a találkozót, ahova a mentősök éles késekkel, és sok-sok szorgos kézzel érkeztek. Citromos csicseriborsó levest főztünk a vegáknak, és chili verdét a húsevőknek. <br /> Szerintem jól sikerült, és úgy tűnt ízlett is mindenkinek. Fotó csak a chiliről készült, úgyhogy következzen annak a receptje.<br /> És egy kérés az olvasókhoz: jótékonykodjatok, adományozzatok, és önkénteskedjetek. Mert adni tényleg öröm!<br /> </span></p> <p><span><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/03/chiliverde21.jpg" alt="chiliverde2.jpg" class="imgnotext" /><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2014/03/11/chili_verde#more5853711"><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/03/arrow-right31.png" alt="arrow-right.png" class="imgnotext" /></a></span></p> <p><!--more--></p> <p><span>Hozzávalók 6-8 személyre:<br /> 1,5 dl olívaolaj<br /> 4 csomó újhagyma, felkarikázva a szárából is bőségesen<br /> 2 kk római kömény (őrölt)<br /> 2 kk koriander mag (őrölt)<br /> 2 kk szárított oregánó <br /> 80 dkg csirkemell filé, apró falatnyira vágva<br /> 80 dkg kukoricakonzerv<br /> 20 dkg jalapeno, konzerv, savanyított<br /> 4 nagy csomó, petrezselyem apróra vágva<br /> 2 csomó koriander, nagyobbakra vágva<br /> 3 zöld chili felkarikázva<br /> 1 lime, nagyon vékonyan felkarikázva, vagy legyalulva<br /> só<br /> 4 dl tejföl <br /> (esetleg 2 ek liszt)</span></p> <p>Az újhagyma felét, a fűszereket és a csirkemellet megpirítjuk az olajon. Amikor a hús kap egy kis színt, beleborítjuk a kukoricakonzervet a levével együtt, a jalapeno konzervet szintén a levével együtt, illetve a petrezselyem felét. Ha nagyon sűrű lenne, adunk hozzá egy egészen pici vizet, de ez valószínű nem kell.<br />Főzzük 20 percig, amíg a hús teljesen megpuhul, majd hozzáadjuk a maradék újhagymát, petrezselymet, koriandert, chilit, limeot és a tejfölt. Csak felforrósítjuk, már nem főzzük, hogy a hagyma és a többi zöld is ropogós maradjon. (Esetleg sűríthetjük lisztes habarással, de csak óvatosan!)<br />Telefonos fotók, bocsánat a minőségéért. </p>rich