1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum171.jpg" alt="balneum17.jpg" class="imgnotext" />Még karácsony előtt töltöttünk el egy szuper pihentető hétvégét a <a href="http://www.balneum.hu" target="_blank">Tisza Balneum Thermal Hotelben</a> Tiszafüreden, ahol nagyon komoly meglepetésben volt részünk, és rajtunk kívül minden szállóvendégnek, ugyanis pont akkor rendezték a szállodacsoport séfjeinek a versenyét, így egy ünnepi gálavacsora volt az este megkoronázása. Egyszerű félpanzió és egy hétfogásos borvacsora az ajándék. Senki nem tiltakozott, mondanom se kell! <br /> A tét egyébként nem volt kicsi, mert a nyertes séf képviselheti az Accent Hotelst a Hagyomány és Evolúció gasztroversenyen. <br />Négyfordulós verseny utolsó fordulójának a témája a szarvas volt, kedvenc vadhúsom. A versenyző szakácsok minden fordulóra előre meghirdetett tematika alapján készültek az őket felkészítő séfekkel együtt. Előző fordulókban mangalicát, halat és kacsát, a hétvégi eseményen pedig szarvasételeket várt a zsűri. A menü a következő volt:</p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2014/01/05/felpanziot_vartunk_szuper_galavacsorat_kaptunk#more5736848" target="_blank"><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/arrow-right91.png" alt="arrow-right.png" class="imgnotext" /></a></p> <p><!--more--></p> <p style="text-align: center">Libamáj bon bon kamillás almával</p> <p style="text-align: center"><span>Lágy malackocsonya tejszínes tormával<br /> Polgár Pearl Cremant rose 2007</span></p> <p style="text-align: center"><span>Töltött házinyúl gerinc kapros vinaigrettel<br /> Nemes Fehér 2012 Polgár Pince</span></p> <p style="text-align: center"><span>Sütőtökös árpagyöngyrizottó posírozott fogasfilével és tejszínes zellerkrémmel <br /> Patricius Sárga Muskotály 2012</span></p> <p style="text-align: center"><span>Homárleves</span></p> <p style="text-align: center"><span>Pihentető Sorbet<br /> 2011 Brut Pezsgő Patricius Pince</span></p> <p style="text-align: center"><span>Konfitált malackaraj grillen sütve, mézes gesztenyével gyömbéres édesburgonyapürével</span></p> <p style="text-align: center"><span>és</span></p> <p style="text-align: center"><span>Tengeri sóval sült szarvas gerinc, bársonyos céklamártással, brokkoli pürével, libamáj tortácskával<br /> Pinot Noir 2011 Polgár Pince</span></p> <p style="text-align: center"><span>Fehércsokoládés sajttorta házi karamell fagylalttal, friss gyümölcsökkel<br /> Katinka Patricius Pince 2011</span></p> <ul id="gallery-1388953280" class="blh-mosaic count-8"> <li class="image-1"><a title="balneum01.jpg" href="#gallery-1388953280_1"><img class="imgnotext" alt="balneum01.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum011.jpg" /></a></li> <li class="image-2"><a title="balneum13.jpg" href="#gallery-1388953280_2"><img class="imgnotext" alt="balneum13.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum131.jpg" /></a></li> <li class="image-3"><a title="balneum07.jpg" href="#gallery-1388953280_3"><img class="imgnotext" alt="balneum07.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum071.jpg" /></a></li> <li class="image-4"><a title="balneum26.jpg" href="#gallery-1388953280_4"><img class="imgnotext" alt="balneum26.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum261.jpg" /></a></li> <li class="image-5"><a title="balneum19.jpg" href="#gallery-1388953280_5"><img class="imgnotext" alt="balneum19.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum191.jpg" /></a></li> <li class="image-6"><a title="balneum17.jpg" href="#gallery-1388953280_6"><img class="imgnotext" alt="balneum17.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum171.jpg" /></a></li> <li class="image-7"><a title="balneum04.jpg" href="#gallery-1388953280_7"><img class="imgnotext" alt="balneum04.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum041.jpg" /></a></li> <li class="image-8"><a title="balneum06.jpg" href="#gallery-1388953280_8"><img class="imgnotext" alt="balneum06.jpg" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/balneum061.jpg" /></a></li> </ul> <p> </p> <p><span>A vacsora hatkor kezdődött, és mi még azt terveztük, hogy úszunk egyet utána, de éjfél előtt mentünk csak fel a szobába, annyira jól sikerült az este. Jó társaság, kellemes borok, és szuper vacsora. Már most figyelem a jövő évi séfversenyt, nehogy lemaradjunk.<br /> Nagy kalandunk még, hogy én, aki annyira rettegek az utakon, rávettem a férjem, hogy fizessünk be egy kis lánctalpas kétéltűvel egy Tisza-tavi túrára. Mentünk a tóban, az erdőben, buckán, és szakadékban. Úgy éreztem 180 fokban felfelé és lefelé, és én közben úgy kapaszkodtam, hogy csoda, hogy nem tört el a bukórács. Nagyon örülök annak, hogy rávettem magam a kis kirándulásra, elképesztő nagy élmény volt ez is! </span></p> <p><span> <img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2014/01/1476475_10151834271788443_387294528_n1.jpg" alt="1476475_10151834271788443_387294528_n.jpg" class="imgnotext" /></span></p>rich