1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2013/12/coca-cola-kaposzta11.jpg" alt="coca-cola kaposzta1.jpg" class="imgnotext" />Arról beszélgettünk Dáviddal, hogy régen, amikor még nem volt egész évben kapható mindenféle zöldség, akkor hogyhogy nem haltak éhen az emberek. :-) Az egészen hihetetlen volt számára, hogy ez bizony nem is olyan régen még tényleg így volt, és csodálkozna, ha csak az én gyerekkoromba visszarepítené az a nagyon vágyott időgép.
Alig hitte, hogy a krumplit és a gyökérzöldséget mindenki elvermelte magának otthon, és bizony sokkal több fogyott a savanyú káposztából is. Szerencsére mi is taposunk be minden évben, így erről első kézből szerzett tapasztalatai vannak.<br />Tényleg jó lenne több savanyú káposztát enni, annyira téli, olyan finom. Ez egy kicsit édesebb változat, a gyerekek és a nők kedvence. Persze lehet cifrázni több hússal, füstölt csülökkel, minden mással, de egy hétköznapra így is tökéletes!</p> <p>Hozzávalók 6 személyre:</p> <p>1 kg savanyú káposzta
<br /> 1 nagy fej hagyma<br /> 
2 ek zsiradék (lehet zsír, vaj, esetleg étolaj)
<br /> 10 dkg kockázott bacon
<br /> 2 birsalma<br />12 szem aszalt szilva
<br />2 gerezd fokhagyma<br />2 kk csombor<br />
6 szem boróka bogyó<br />2 szem szegfűszeg
<br />3 dl tejszín
<br />4 ek méz
<br />6 pár debreceni<br />bors<br />(só valószínű nem kell bele, de kóstoljunk!)</p> <p>A hagymát felkockázzuk, és a zsiradékon megfonnyasztjuk, amikor már félig kész, rászórjuk a bacont. A káposztát ha szükséges, kiöblítjük, majd egy kicsit összevágjuk, hogy ne legyen túl hosszú. A hagymára tesszük a cikkekre vágott birsalmával és az aszalt szilvával együtt. kicsit összezúzzuk a fokhagymát, az is rádobjuk a fűszerekkel, majd öntünk alá egy kevés vizet, és 20 percig főzzük.
Felöntjük a tejszínnel és a mézzel, a beletesszük a debrecenit, és további húsz percig főzzük takarék lángon, gyakran megkeverve.</p> <p>Még több tipp a közös étkezéshez a gyerekekkel az <a href="https://www.facebook.com/egyuttegyasztalnal?fref=ts" target="_blank">Együtt Egy Asztalnál</a> oldalán. <br /><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2013/12/kaposzta-taposas1.jpg" alt="kaposzta+taposas.jpg" class="imgnotext" /></p>rich