1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/12/philadelphia-gyömbér21.jpg" rel="attachment wp-att-7220666"><img class="aligncenter size-full wp-image-7220666" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/12/philadelphia-gyömbér21.jpg" alt="philadelphia gyömbér21" width="600" height="662" /></a>Szeretem télen a gyömbért, igaz amit állítanak róla, valóban átfűti az embert télen. Különben is valami nyavalya kerülgeti az egész családot, lassan egy hónapja nem igazán tudunk kijönni abból a köhögésből, amit a fiam hozott haza először. Úgyhogy a sok fokhagyma, és még több gyömbér szinte orvosságként is felfogható. <br />Unokatestvéremet vártuk vacsorára, akinek két nagy fia van, akik inkább a haverokkal múlatják épp az időt, mint a családdal, így biztosra vettem, hogy a “gyerekek” nem jönnek vele, de kiderült, hogy ezek vagy jó fej gyerekek (azok), vagy már kezdik kinőni a tiniséget, és néha mégiscsak jó az apjukkal rokonlátogatóba menni. Ez csak azért fontos, mert hét emberre hat csirkecomb jutott, és hát a köret se volt így valami bőséges. Még szerencsém, hogy a szósz annyira bejött nekik (vagy olyan éhesek maradtak), hogy kértek még kenyeret, és kitunkolták a maradékot.</p> <p>Hozzávalók:<br />6 egész csirkecomb<br />6 gerezd fokhagyma<br />kb. 2x annyi gyömbér, mint a fokhagyma<br />2 ek olívaolaj<br />só, bors<br />2 dl száraz fehérbor</p> <p>1 doboz Philadlephia sajtkrém<br />kb. 1 kg <a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2011/02/22/telvegi_gnocchi" target="_blank">gnocchi</a> (lehet félkész is)<br />20 dkg olajbogyó<br />4 ek vaj</p> <p>A combokat sózta, borsoztam. A gyömbért, a fokhagymát és a bort botmixerrel pépesítettem, majd a combok alá öntöttem az olívaolajjal együtt. Alufóliával lefedve a sütőbe toltam, és harminc percig fólia alatt, majd nélküle sütöttem tovább, míg a combok szép piros ropogósra sültek. Ekkor kivettem őket, és a tepsi aljáról összekapartam a gyömbéres, boros lét, amit leturmixoltam a krémsajttal. <br />A gnocchit nem kifőztem, hanem az olajbogyóval együtt megpirítottam a vajon, majd a combokkal együtt meglocsoltam a sajtszósszal.</p>rich