1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p style="text-align: center"><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/08/bisztrolanyok_11.jpg" alt="bisztrolanyok_1.jpg" class="imgnotext" />A bisztrós lányok Ági, Györesz, én, Panna</p> <p style="text-align: left">Vasárnap került megrendezésre a <a target="_blank" href="https://www.facebook.com/notes/restaurant-day-budapest/restaurant-day-helysz%C3%ADnek-2012-augusztus-19-locations/229607240494966">Restaurant Day Magyarországon</a> is. Ez már a második alkalom hazánkban, igaz az elsőn csak egyetlen egynapos étterem nyitott ki, méghozzá egy nagykövetség. A mostani alkalmat a Based on pig karolta fel, és így már 11 magyar helyszín várta a vendégeket, köztük mi is az Újlipótvárosban, <a target="_blank" href="https://www.facebook.com/events/188704521263051/">Cider Bisztró</a> néven.<br />Komoly választék várta az éhes vendégeket, volt aki vietnámi, más olasz, akadt aki csak az édesség, vagy a grill vonalat választotta. Úgy terveztem, hogy mi bezárunk ötkor, és még megnézem mit főztek mások, de az az igazság, hogy annyira elfáradtam, hogy csak heverni tudtam a kanapén, így lemaradtam a többi egynapos étteremről, de legközelebb egészen biztosan pótolni fogom!<br /><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/08/restdayalap1.jpg" alt="restdayalap.jpg" class="imgnotext" />Az alapkoncepció az volt, hogy mindenhol készül valami étel, a vendégek boldogan elfogyasztják, majd egy becsületkasszába járulnak hozzá a költségeinkhez. Ehhez mi előre kértünk bejelentkezést, hogy el tudjuk osztani az alapanyagok árát. Így 2012 forintot reméltünk a kasszánkba fejenként. Érdekes, hogy amíg nem mondtuk ki, hogy a menüért, ami körte kéksajttal, fetával-újhagymával és olívabogyóval töltött kenyér, <a target="_blank" href="http://mmmmm.hu/">Tokaj-hegyalján készült füstölt chliszószos</a> tökkrémleves (saját fejlesztés, saját füstölés :-) , köfte babsalátával, brownie, szölős és szilvás sütemény, na és persze <a target="_blank" href="https://www.facebook.com/pages/almacid/245809765468787">házi cider a Mátrából</a>, addig sokan féltek a becsületkasszától. Igaz, én is gondban szoktam lenni ilyenkor, de aztán mindig úgy vagyok vele, hogy egészen biztosan nem adtam se keveset, se sokat, én örülök, biztos a kassza tulajdonosa se bosszankodik a kasszabontás után :-)<br /><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/08/restday21.jpg" alt="restday2.jpg" class="imgnotext" /><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/08/restdaycider1.jpg" alt="restdaycider.jpg" class="imgnotext" />Végülis gyerekekkel és magunkkal együtt kb. hatvanan voltunk vasárnap, három turnusban. Az elsőbe jöttek leginkább a gyerekesek, de akadt gyerek mind a három alakalommal. Vicces volt, hogy bár sok vendéggel nem ismertük egymást személyesen, de kapásból felsoroltunk vagy tíz közös ismerős, majdnem találkozást, sztorikat a másikról. Mivel az asztalnál csak nyolcan tudtak leülni egyszerre, akik befejezték az evést, átültek a kanapéra, ami igazi lounge-ként funkcionált, <a target="_blank" href="http://vilagevo.blog.hu/">Világevő </a>és a férjem is bealudt rajta fél órácskára. <br /><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/08/restdaybaba1.jpg" alt="restdaybaba.jpg" class="imgnotext" />Egy igazi cukorfalat</p> <p style="text-align: left">Tanulság annyi, - amit persze eddig is tudtunk, hogy étteremtulajdonosnak lenni nagyon jó dolog, de nagyon fárasztó. Este csak mozdulatlanul tudtunk magunk elé bámulni, és arra gondolni, hogy milyen jó volt, hogy az összes vendégünk elképesztő kedves és aranyos volt, míg egy valódi vendéglősnek nem jut mindig ilyen szerethető közönség! <br /><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/08/restday11.jpg" alt="restday1.jpg" class="imgnotext" />Natasa a legnagyobb segítségünk háttal. Természetesen mi is elítéljük a gyerekmunkát! :-)</p> <p style="text-align: left"><a target="_blank" href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.462123050488030.109664.139413166092355&type=3">Többi kép itt.</a></p>rich