1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p></p> <p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/07/396712_327865393968484_1370546730_n1.jpg" alt="396712_327865393968484_1370546730_n.jpg" />Last call. Minden szempontból, legalábbis sárgabarack ügyben. Idén kb. itt a vége a szezonnak, még lesznek akik gyorsan befőzik az utolsó szemeket hétvégén vagy a jövő héten, a szerencsések pedig bedobálják a cefrébe az odavalót, de a barack lassan leérik. Nyár közepe van, már olyan gyümölcsök jönnek majd, amit inkább őszinek tartunk, mint a szilva, vagy az őszibarack. Azért szombaton még csapunk egy nagy bulit a kajszi tiszteletére.<br />Ezzel kapcsolatban két jó hírem is van: az egyik, hogy csak 28 fokot mondanak szombatra, ami szinte hűvös az utóbbi napok harmincnyolcához képest, a másik pedig, hogy nem fog esni az eső. Van egy harmadik is, méghozzá az, hogy a Zemplénben egy 28 fokos nappal után általában tényleg lemegy a hőmérséklet éjszakára, nem úgy mint itt Budapesten, ahol egész éjjel ontják a házfalak magukból azt, amit napközben beszívtak. Vagyis a szoknya mellé estére nem árt egy kardigán se. <a target="_blank" href="https://www.facebook.com/events/315771395171883/">Alig várom!</a><br />Nem teljesen önszántamból, de indulok egy főzőversenyen, ahol természetesen barackból kell valamit készíteni. Rossz hír, hogy még semmi sem jutott eszembe ami egy kicsit is más lenne a szokásosnál. Nem tudom ki lesz a zsűri, de nekik is be kell látniuk a nagy igazságot, barackból minden finom, de a nagy klasszikusok, mint a gombóc, a palacsinta vagy a vajas-lekváros kenyér, nem véletlenül állnak a dobogón nagyon régen. <br />Azért gondolkodok még, sőt ha van jó ötlete valakinek, akkor azt szívesen fogadom, a lényeg, hogy barack legyen benne. Nem tudom mit lehet nyerni, de nem leszek hálátlan :-)<br />Saját kútfőből ez a sütemény pattant ki, szigorúan bolti levelestésztából, így harminc perc alatt elkészül. Vagyis gyorsan lehet enni, és nem fűti fel a kicsit lehűlt konyhát. És persze finom, hiszen nem is lehet másmilyen, a nagy nyári sikerpárosnak köszönhetően: <br />mák + nyári gyümölcs=siker (<a target="_blank" href="http://fuszereslelek.blog.hu/2009/06/16/forditott_meggyes_makos">Meggyes mákos?</a> Naugye!)<br />Ez persze csak az alap, de minden más csak kiegészítő.<br /><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/07/barackos-makos41.jpg" alt="barackos makos4.jpg" /><br />Hozzávalók:<br />1 csomag leveles-vajas tészta (az előre nyújtott változat a leggyorsabb)<br />80 dkg kimagozott sárgabarack<br />10 dkg darált mák<br />10 dkg natúr marcipán massza<br />0,5 dl barackpálinka<br />5 dkg vaj<br /><br />A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A barackokat fektessük a tésztalap két hosszabbik párhuzamos szélére. Hintsük meg a mákkal, locsoljuk meg a pálinkával, és reszeljük rá a marcipánt. Úgy csavarjuk fel, hogy a tésztalap közepén találkozzanak, mintha két rúd süteményünk lenne, vagyis mint a pápaszem süteményt.<br />Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit, fektessük bele a tésztát, és kenjük meg a tetejét a vajjal. Toljuk a sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük meg.<br />Langyosan vagy hidegen -ha marad- a legfinomabb. <br />Ilyen sütit nem, de mindenféle más barackosat kóstolhattok szombaton Boldogkőváralján Jaczenkó Dóra sütiboltjába, vagy a környékbeli éttermek kínálatában, de persze lesz baracklekvár befőzés, barackos ízvilágú borok kóstolója, és pálinka is, méghozzá az év pálinkáját (is) lehet kóstolni. Ha jönnétek, és már nem találtok szállást a környéken, akkor írjatok Évának erre a címre: eva.varga@bestillo.hu<br />Szeretettel várunk mindenkit!</p> <p><a target="_blank" href="https://www.facebook.com/GonciBarack">Felső kép innen, köszönjük!</a></p> <p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/07/barackos-makos11.jpg" alt="barackos makos1.jpg" /></p>rich