1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p>A fenti mondat a játszótéren hangzott el, és jót mosolyogtam rajta. Örömöm egészen addig tartott, amíg a válasz meg nem érkezett:</p> <p><em>Az egy régi étel, már nem eszünk olyat.</em></p> <p>Hát, mi eszük. Biztosan, mert ilyen régimódiak vagyunk...<br />A jó kenyérhez csak vaj kell, vagy még az se. Talán a jó kenyér miatt kopik a vajas kenyér renoméja?</p> <p>Ez egy ebédre, vagy vacsorára való kenyér, ugyanis kb. négy óra kell neki, mire megkel, újra megkel, és kisül. Ha reggeli után bedagasztjuk, ebédre már ehetjük. Jó kis vasárnapi kényeztetés. <br />Amerikában egy ingatlanos cég közzétett pár tippet arra vonatkozólag, hogy hogyan adjuk el gyorsan a házunkat. Az egyik tipp az volt, hogy mindig süssünk kenyeret, ha vevő érkezik. A kenyér illata minden emberben az otthon illatával egyenlő, és állítólag tudat alatt beleszeretnek így a házba. Rögtön érzik, hogy milyen békés, nyugalmas életük lehetne ott.</p> <p>Én sütöttem is a kenyereket szorgalmasan, amikor árultuk a lakást, imádta is mindenki az illatot. Egyébként négy hónap alatt eladtuk, de hogy a kenyérnek volt-e hozzá köze, azt sajnos nem tudom.</p> <p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/05/nem-gyerekdesszertrozmaringos-kenyér20120507.jpg" rel="attachment wp-att-7220516"><img class="aligncenter size-full wp-image-7220516" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2012/05/nem-gyerekdesszertrozmaringos-kenyér20120507.jpg" alt="nem gyerekdesszertrozmaringos kenyér20120507" width="500" height="670" /></a></p> <p>Rozmaringos kenyér ebédre</p> <p>35 dkg sima liszt<br />25 dkg rétes liszt<br />7g instant élesztő <br />1 kk cukor<br />1 ek apróra vágott rozmaring levélke<br />2 ek apróra vágott dió<br />3 ek vaj<br />kb. 3 dl víz<br />2 kk só</p> <p>A liszteket picit fél percre beteszem a mikróba, hogy langyosak legyenek, majd egy nagy tálba összeszitálom őket. A víz és a só kivételével mindent hozzá öntök, majd a vizet és a sót is beledolgozom. Addig dagasztom, amíg rugalmas, fényes tésztát nem kapok, ami elválik az edény falától. Természetesen lehet dagasztókaros robotgépet is használni!<br />Letakarva, szobahőmérsékleten duplájára kelesztem, ez kb 2 óra, majd ketté osztom, és két hosszú bagettet formázok belőle.<br />Ismét letakarom, és újabb 20-30 percig kelesztem. <br />Közben előmelegítem a sütőt 220 fokra, az aljába pedig beteszek egy kicsi tálkát forró vízzel töltve.<br />Bevágom a kenyérkék tetejét hosszában, és sütőpapírral bélelt tepsin betolom a sütőbe. Tíz perc után 200 fokra mérsékelem a hőmérsékletet. Sütője válogatja, de 30-40 perc alatt sül szép pirosra.</p> <p>Nincs ideje kihűlni, azonnal darabokra törjük, vajjal kenjük és esszük is. <br />Hát, ez a vajas kenyér gyerekek!</p>rich