1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/11/cekla11.jpg" alt="" /></p> <p>Tíz éve jöttem rá, hogy a cékla tulajdonképpen egy ehető növény. Előtte csak cékla savanyúság formájában találkoztam vele, amiről még mindig azt gondolom, hogy az emberiség elleni vétek. Olyan erőszakos a szaga, hogy mindent elnyom, ami az asztalon illatozik, egyszerűen nem tudták megszerettetni velem, pedig a családi legendárium szerint nagyanyám igencsak jófélét készített, egészen máshogy, mint a bolti szeletelt cékla, de engem nem vitt rá a lélek, hogy megkóstoljam.</p> <p>Aztán sült cékla képében bukkant fel legközelebb, és onnan már nem volt megállás, a cékla állandó vendég lett a konyhámban. Az külön bónusz, hogy a cékla nagyon olcsó, igazi idényzölség, és nagyon egészséges!</p> <p>Ma kedvenc kerti blogomban a<a href="http://kapanyel.blog.hu/2011/11/24/cekla_10"> Kapanyélen is cékláznak, </a>rengeteg hasznosat ott tudhattok meg erről a növényről!</p> <p>Ezt a receptet még a nyáron találtam valamelyik angol főzős magazinban, egy karácsonyi számban. Alig vártam, hogy elkészítsem, nagyon finom!</p> <p>Hozzávalók:</p> <p>1 kg cékla megpucolva, nagy lukú reszelőn lereszelve</p> <p>1 gerezd fokhagyma</p> <p>4 ek olívaolaj</p> <p>só, bors</p> <p>1 kk szecsuáni bors, vagy valami csípős</p> <p>4 ek méz</p> <p>1 gránátalma</p> <p>2 csokor petrezselyem apróra vágva</p> <p>10 dkg mandula (szeletelet vagy forgács)</p> <p>A céklát az olajon 3-4 adagban gyorsan megsütöm, majd az egészet visszateszem a wokba, belereszelem a fokhagymát és fűszerezem sóval, borssal, mézzel és a szecsuáni borssal majd belekeverem a mandula felét. Tálalásnál megszórom a sok-sok petrezselyemmel és maradék mandulával, végül a gránátalmával. Isteni, és olyan más, mint a savanyúság!</p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2010/02/04/jamie_oliver_ceklaja">Jamie Oliver céklája</a></p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2009/10/01/cekla_panna_cotta">Cékla panna cotta</a> (hal mellé mondjuk)</p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2009/09/16/galuska_biborban">Céklás gnocchi</a> (vagy galuska)</p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2009/03/09/cekla_alom">Cékla álom</a></p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2009/01/20/cekla_sutemeny">Céklás sütemény</a></p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2009/01/19/a_legjobb_dolog_a_telben">A legjobb dolog a télban</a></p> <p><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2008/12/23/cekla_hanukara">Céklás tócsni</a></p> <p style="text-align: center"><img src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/11/cekla2.jpg" class="imgnotext" alt="" /></p>rich