1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><div><a><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/08/gombaleves1.jpg" width="400" /></a></div><div><strike>Vasárnap már megint esni fog, a fene egye meg!</strike> Hurrá, elég sokat esik mostanában, ami azt jelenti, hogy nő a gomba az erdőben. Legalábbis nőnie kéne, ha eső után kicsit felmelegedne az idő. Talán most.</div><div>Tárkonyos levesre vágytam, így örömmel néztem, milyen szép nagyra nőtt, kicsit meg is bokrosodott. Megtisztítottam a  gombát, közben a család feje kiment füvet nyírni. Gondolom, mindenki sejti a folytatást. Igen, a két rozmaringbokor közé ültetett tárkonybokor gaznak minősíttetett és legyilkolta a fűnyíró. Egyetlen levélke nem sok, annyi se maradt. Így lett tárkony helyett kakukkfű benne, de talán nem is baj.</div><div>Bízva abban, hogy sokkal több gomba lesz heteken belül, íme a leves. Isteni!</div><div><br /></div><div>Hozzávalók:</div><div>2 kisebb kacsamell</div><div>1 kg erdei gomba (nekünk rókagomba, tinóruk és pár vargánya is)</div><div>5 dkg vaj</div><div>1 nagy fej hagyma</div><div>1 ek liszt </div><div>3 liter zöldség alaplé</div><div>5 ágacska kakukkfű</div><div>1 dl tejszín</div><div>só, bors</div><div>citrom</div><div><br /></div><div>A kacsamellen a bőrt beírdaltam, és a bőrös felén megsütöttem, hogy kisüljön belőle a zsír. Elzártam alatta a lángot, és félretettem egy tányérra. A hagymát a vajon megdinszteltem, majd rádobtam a felszeletelt gombát, sóztam, borsoztam. Pár percig pároltam, megszórtam a liszttel és felöntöttem a zöldséglével. Két percig főztem, majd beletettem a kakukkfüvet, és belenyomtam a citrom levét.</div><div><span>Hajszál vékonyra szeleteltem a kacsamellet. Lehetett volna vékonyabbra is, legközelebb lehet, hogy picit berakom a mélyhűtőbe, hogy kicsit megkeményedjen, úgy talán könnyebb egészen vékonyra vágni. Az egészen forró levesbe szórtam a kacsamellet, és rögtön elzártam a lángot. Főzni nem kellett, épp pont jól megpuhult. </span></div><div><a><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/08/gomba_61.jpg" width="400" /></a></div></p>rich