1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><div><a><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/07/libamell_11.jpg" width="400" /></a></div><div><b>Az köztudomású, hogy pl. a zöldborsót jó lenne még azonnal a kertben elfogyasztani, mert alighogy letépjük a hüvelyt a borkorról már meg is indul a cukor keményítővé válása. Nem ekkora mértékben, de a zöldbabra is áll a dolog, na meg persze minden zöldségre, hogy minél gyorsabban elkészítjük, annál jobb. </b></div><div><br /></div><div>Nem állítom, hogy sok zöldbabom termett idén, mert mindössze két bokorral, de abból most készült el az egyik ebéd. Szerintem még olyan 3-4 alkalommal tudjuk majd szüretelni. </div><div>A másik, amit a libamell mellé ettünk, az a dísznövényként ültetett bébicékla volt. </div><div>Különben ez a dísznövény szöveg se igaz, de olyan jól hangzik, szerintem gyönyörű a cékla, nem is értem miért nem ültetik tényleg dísznövényként. A mienknek az a története, hogy elültettem, aztán egy egész hónapig rá se tudtam nézni, így nem sikerült kiegyelni, vagyis nagyin sűrű maradt, és jóformán csak a levele növekszik. Ami persze szép, meg még tökéletes saláta alapanyag, de sok cékla nem lesz belőle. Viszont ami a levelek alatt bujkál, azt nyugodtan hívhatjuk bébicéklának, ugyanis nem nagyobb 2-3 centinél.</div><div><br /></div><div><a><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/07/libamell_21.jpg" width="400" /></a></div><div>Gyors ebéd a kertből:</div><div>2 libamell (20-20 dkg)</div><div>só, bors </div><div>1 kk apróra vágott rozmaring levélke</div><div><br /></div><div>16 db bébicékla</div><div>20 db zöldbab</div><div>4 ek olívaolaj</div><div>1 kk hársméz</div><div>1 kk citromlé </div><div>só, bors</div><div><br /></div><div>Szedjük le a zöldségeket, és öblítsük le őket. A libamelleket beirdaltam a bőrös felén, sóztam, borsoztam, és forró serpenyőbe tettem bőrével lefelé. Öt perc múlva megfordítottam, megszórtam a rozmaringgal és további öt percig sütöttem. Közben elkészítettem a köretet.</div><div>A céklát vékonyan megpucoltam, de a levelek végét rajtahagytam. A babnak csak lecsipkedtem a végét. Egy serpenyőbe dobtam a zöldségeket az olívaolajra, és 4 kanálnyi vizet öntöttem alájuk. Sóztam, borsoztam, és addig forgattam a serpenyőben, amíg a víz elpárolgott. Ez olyan 1-1,5 perc.Meglocsoltam a mézzel és citromlével, és újabb másfél percig rázogattam. Kész is.</div><div><span>A libamellet felszeleteltem. A képen még kiskanállal szaggatott lángost láttuk, amit a kisült libazsírban sütöttünk Dávidnak, de szerintem nyugodtan elmaradhat.</span></div><div><a><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/07/libamell1.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div></p>rich