1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><div><a><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2011/05/cukkini-curry1.jpg" width="400" /></a></div><div><span style="font-size: small">Az van, hogy úgy eldugtam a fényképezőgépem -nehogy lábakéljen a költözés során- hogy napokig kerestem. De meglett szerencsére, úgy tűnik jó volt a hely.</span></div><div><span style="font-size: small">Már reggel meleg volt elég rendesen, még szerencse, hogy a gyerekek ma osztálykirándulásra mentek. Én viszont pont ebben a dög melegben kívántam meg valami csípőset. Sok minden épp nincs itthon, gondolok itt húsra vagy rákra, viszont fűszerekkel jól el vagyok látva. </span></div><div><span style="font-size: small">Akadt egy cukkini és némi rizstészta is, így végülis valami thai curry szerűséget főztem, amibe a végén beledobtam a vékonyra metélt cukkinit, de azt már nem főztem tovább. Kellemesen ress maradt, csípett is, ahogy vártam, már csak agyereknek kell valamit kitalálni estére, mert ezt tuti nem tudja majd megenni.</span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: small">Hozzávalók 4 személyre</span></div><div><span style="font-size: small">1 kk koriander mag</span></div><div><span style="font-size: small">4 ek szezámmagolaj</span></div><div><span style="font-size: small">1 csomó újhagyma</span></div><div><span style="font-size: small">2 gerezd fokhagyma </span></div><div><span style="font-size: small">2 szál citromfű</span></div><div><span style="font-size: small">1 gerezd fokhagyma</span></div><div><span style="font-size: small">1 lime leve</span></div><div><span style="font-size: small">1 ek osztrigaszósz</span></div><div><span style="font-size: small">1 csokor koriander</span></div><div><span style="font-size: small">2 pici zöld chili</span></div><div><span style="font-size: small">1 ek méz</span></div><div><span style="font-size: small">3 dl kókusztej </span></div><div><span style="font-size: small">só</span></div><div><span style="font-size: small">1 közepes cukkini </span></div><div><span style="font-size: small">rizstészta</span></div><div><span style="font-size: small">5 ek szezámmag</span><br /></div><div><span style="font-size: small">A koriandert száraz serpenyőben megpirítottam, majd benne is hagytam. A hagymát karikákra vágtam, és picit megfuttattam az olajon. Beledobtam a szintén felkarikázott citromfüvet és fokhagymát, majd belereszeltem egy picit a lime héjából. Felöntöttem az osztriga szósszal, és a mézzel, majd a kókusztejjel, beledobtam a chilit és koriandert. Elzártam alatta a lángot. Leöntöttem a rizstésztát forró vízzel és hagytam megpuhulni. Közben vékony csíkokra metéltem a cukkinit, és megforgattam a szószban. Szezámmaggal megszórva tálaltam.</span></div></p>rich