1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><div><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/12/koser-so1.jpg"><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/12/koser-so1.jpg" width="400" /></a></div><div>Bevallom, egyszer, miután ezredszer olvastam valahol a kosher salt kifejezést, felhívtam a rabbit, és megkérdeztem, hol lehet kóser sót kapni Magyarországon. </div><div>-A só kóser.</div><div>-Akkor miért ajánl egy nem zsidó szakácskönyv mindenhez kóser sót?</div><div>-Olvass zsidó szakácskönyveket, abban nincs kóser só.</div><div>Hát, így jártam pár éve a kóser sóval. Ennek ellenére nem hagyott nyugodni a dolog, mert az a fránya kosher salt bizony csak ott van a receptekben, és pár napja e-mail formájában megérkezett hozzám is a kérdés:</div><div>Szia!<br />Kaptam egy szépséges szakácskönyvet, (<a href="http://www.alexandra.hu/scripts/cgi/webshop.cgi/GetBook?SessionID=3E0316269BB2CB3B87198EDA847951FXSUSFNCHBOFQSGFCCACSCHFQLXVADQZOC06B8133FF1D4E3F57909A9ABAAB2A1EA61A8EAAEDB55570BB86&TabSheet=book&Page=1&SrcWord=&SrcField=sf&SrcCategory=&CategoryID=AJE&BookID=708588&GotoBook=True&Price=&CBStock=CHECKED&CBDiscount=&LastDays=20&navsource=nyito_kiemelt_ujdonsag">Thomas Keller, Bouchon</a>) és rendre "kóser sót" ír a receptjeiben. Maguk a fogások nem kóserek, tehát valami más lehet az oka. Arra gondoltam, te talán tudod. Tudod?<br />Köszi</div><div>Megírom itt is a választ, hátha más is épp kóser sót keres az USA-n kívül:</div><div>Szia!<br />A kóser só magyarul inkább kóserező só, és semmi mást nem jelent, mint azt, hogy kicsit durvább szemű. Eredetileg arra használják, hogy a húst beszórják vele, és a sószemek magukba szívják a véletlenül a húsban maradt vért. Után a húst lemossák.<br />Mondhatnám azt is, hogy a kóser só igazi parasztvakítás, ugyanis alapból minden só kóser.</div><div>Hát ennyit mára a kóser sóról. </div><div><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/12/kosher_salt_large1.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/12/kosher_salt_large1.jpg" /></a></div></p>rich