1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><div><a href="http://fuszereslelek.blog.hu/media/image/201012/padlizs%25C3%25A1n.jpg"><img border="0" src="http://fuszereslelek.blog.hu/media/image/201012/padlizs%25C3%25A1n.jpg" width="400" /></a></div><div>A hanukai asztalra készült, de már tegnap elég rendesen rájártunk, nagyon finom lett!</div><div>Enyhén megpirított pitával a legpraktikusabb tálalni, mert azzal nagyon jól meg lehet fogni, nem lesz tőle mindenki nyakik olajos, bár a felnőttek tudnak bánni az ilyen helyzetekkel, a gyerekek ezt egészen máshogy kezelik, legalábbis Dávid szereti abban a pillanatban magába törölni a kezét, ahogy a szájába tömte azt, amitől zsíros lett.</div><div>Kecskesajt illik bele a legjobban, de valamilyen kéksajttal se rossz, sőt, mini mozerralgolyókkal is el tudom képzelni, igaz úgy még nem készítettem.</div><div><br /></div><div>Hozzávalók:</div><div>2 közepes padlizsán</div><div>40 dkg friss kecskesajt</div><div>2 gerezd fokhagyma</div><div>1 kk szárított kakukkfű</div><div>2 ek tahihi (szezámmag paszta)</div><div>1 csomópetrezselyem</div><div>4 ek gránátalma szirup (a sűrűbbik fajta)</div><div>só, bors</div><div>olívaolaj</div><div><br /></div><div>A padlizsánt hosszában 3 mm vékony szeletekre vágjuk, lesózzuk, és egy ferdére állított vágódeszkán egy óra alatt hagyjuk lecsepegni, majd kinyomkodjuk.</div><div>A satot villával összetörjük, belereszeljük a fokhagymát, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel, és a fűszerekkel, végül belekeverjük a tahinit is.</div><div><span>A padlizsánt egy forró grillserpenyőben olívaolajon megsütjük mindkét oldalán. A serpenyőből kivéve minden padlizsánszeletet borsozzunk, majd vékonyan kenjük meg az egyik oldalát gránátalma sziruppal. Végül a kecskesajtos krémből tegyünk egy kanálnyit az egyik végébe, és tekerjük fel.</span></div></p>rich