1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><div><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/10/tonkolykifli1.jpg"><img border="0" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/10/tonkolykifli1.jpg" width="400" /></a></div><div>Kaptam egy adag nagyon finom házi tehénsajtot, és valahogy úgy éreztem ez a sajt kiflit kíván, méghozzá valamilyen teljes kiőrlésű lisztből készültet. Nem tudom miért jutott eszembe, mert kiflit leginkább simalisztből szoktam sütni, de mivel volt itthon hozzá minden, gyorsan bedagasztottam.</div><div>Ez lett a vacsora: langyos kifli, érlelt tehénsajt, vörösbor.</div><div>Egyszer gyerekkoromban egy Nemere regényben olvastam, ahogy a regényhősök meleg kiflit, házi sajtot, és bort vacsoráztak. Ott a világtól elzárva éltek családok, de a történetre nem emlékszem, csak erre a vacsorára :-)</div><div><br /></div><div>Hozzávalók:</div><div>40 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt</div><div>10 dkg tönköly sima liszt</div><div>1 kk sikér </div><div>3 dl langyos víz</div><div>0,5 dl extraszűz olívaolaj</div><div>1 dkg friss élesztő</div><div>1 kk őrölt kömény</div><div>1 kk durvára őrölt bors </div><div>1 kk őrölt koriander mag</div><div>1 kk méz</div><div>só</div><div><br /></div><div><span>Alaposan kidagasztottam a tésztát, letakartam, és hagytam duplájára kelni, ez kb. másfél órát vett igénybe. Tíz részre osztottam, kifliket formáztam belőle, és 240 fokra előmelegített sütőben tizenöt perc alatt szép pirosra sütöttem.</span></div><div><span>A képen már Gábornak csomagolom uzsonnára, és körözött van benne.</span></div></p>rich