1.0Fűszer és Lélekhttps://fuszereslelek.nlcafe.huFűszeres Eszterhttps://fuszereslelek.nlcafe.hu/author/fuszereseszter/<p><a href="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/09/sütőtök-gnochi.jpg" rel="attachment wp-att-7220327"><img class="aligncenter size-large wp-image-7220327" src="https://fuszereslelek.nlcafe.hu/wp-content/uploads/sites/5/2010/09/sütőtök-gnochi-572x600.jpg" alt="sütőtök+gnochi" width="572" height="600" /></a></p> <p>Tegnap este sokan gyűltek össze a pici lakásunkban megünnepelni a zsidó újévet. Egyszerre nem is tudtunk leülni, de ez egyáltalán nem volt, baj, leginkább úgy is mindenki a konyhában szeret beszélgetni, valamilyen jóféle bort kortyolgatva. Az ünnepi vacsorák általában egyet jelentenek a hússal. Így alakult, a hús ugyanis sokkal nagyobb érték volt régen, mint manapság, így ezzel emelték az ünnep fényét. Most, amikor a gyümölcs néha drágább, mint egy kiló hús (cseresznye, meggy idén) már nem annyira fontos dolog ez, de azért a legtöbb család ma is valamilyen nemesebb húst igyekszik ilyenkor az asztalra tenni.</p> <div>Igen ám, de tegnap volt egy vega pár is nálunk. Ők azt mondták, hogy rájuk nem kell külön főzni, elég lesz nekik a kalács, az alma, a méz és a cimesz, de ezt egyszerűen nem engedhettem, hiszen nem büntetésből jöttek hozzám.</div> <div>Feta sajtos, sült tökös gnocchit sütöttem nekik, igaz azon lehet vitatkozni, hogy most ez valóban gnocchi-e, vagy csak valami krokettféle, de ha <a href="http://fuszereslelek.blog.hu/2010/03/01/gnocchi_sutve">ez gnocchi</a>, akkor a sütőtökös is az. Arra gondoltam, hogy a sütőtök édessége megfelel az ünnepi követelményeknek is: édeset kell enni, hogy édes legyen az új esztendő.</div> <div>A kész gnocchikat zsályás, vajas Philadelphia sajtkrémbe forgattam, így lett igazán amerikai, a receptet úgy is onnan kaptam.</div> <div> </div> <div>Hozzávalók:</div> <div>70 dkg megsütött, majd összetört sütőtök</div> <div>30 dkg fetasajt áttörve</div> <div>30 dkg liszt</div> <div>1 tojás</div> <div>bors</div> <div>szerecsendió</div> <div> </div> <div>A hozzávalókat összegyúrtam, majd lisztes deszkán rudakat formáztam belőle, végül ezeket két centis darabokra vágtam. Vaj és olívaolaj keverékén sütöttem meg mindkét oldalukat szép pirosra.</div> <div>Közben elkészítettem a mártást:</div> <div>10 dkg vajban ropogósra sütöttem húsz zsályalevelet, majd belekevertem két doboz Philadelphia sajtkrémet és két deci tejszínt. Sóztam, borsoztam, és a forró gnochikra szedtem.</div> <div>Nagyon finom lett, húsevőknek is ajánlom!</div> <p> </p>rich