{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"N\u00e9gynapos h\u00e9tv\u00e9ge, 28 fok","html":"<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7224211\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/04\/csirkenyars.jpg\" alt=\"\" width=\"1575\" height=\"1200\" \/><br \/>Mi kell m\u00e9g? El\u0151 a grills\u00fct\u0151kkel! <br \/>Ez az egyik olyan h\u00fasos \u00e9tel, amit eddig n\u00e1lunk minden gyerek megevett. Ha nincs gyerek, akkor is j\u00f3 \u00e1m, de ha van, nem \u00e1rt ha nem nyafognak.<br \/>A csirkemell m\u00e9g a finny\u00e1saknak is bej\u00f6n, a m\u00e1rtogat\u00f3s pedig sz\u00e9p r\u00f3zsasz\u00edn. Igen, n\u00e9ha el\u00e9g ennyi ahhoz, hogy megk\u00f3stoljanak valamit, f\u0151leg ha kisl\u00e1nyok. Ha m\u00e9gsem, akkor elmes\u00e9lem, hogy a receptet egy p\u00f3nis, vagy hercegn\u0151s szak\u00e1csk\u00f6nyvben olvastam valamikor. M\u0171k\u00f6dik!<br \/>A m\u00e1rtogat\u00f3st el\u0151re el szoktam k\u00e9sz\u00edteni, a csirkemellet bep\u00e1colom, majd el\u0151re felh\u00fazom a ny\u00e1rsakra, f\u00f3li\u00e1val letakarva teszem a h\u0171t\u0151be, hogy amikor elj\u00f6n ez eb\u00e9did\u0151, csak meg kell s\u00fctni p\u00e1r perc alatt. Ha t\u00f6bb az id\u0151nk vagy kev\u00e9s a gyerek, vagy ha feln\u0151tteknek k\u00e9sz\u00edtj\u00fck, akkor s\u00fcss\u00fck serpeny\u0151ben, kev\u00e9s olajon. Amikor sokan vannak, vagy nincs id\u0151nk a serpeny\u0151 mellett \u00e1llni, akkor nyugodtan tegy\u00fck olajjal ki- kent tepsibe, \u00edgy am\u00edg s\u00fcl, marad id\u0151nk valami m\u00e1sra is. Feln\u0151tteknek a m\u00e1rtogat\u00f3sba mehet egy kis chili, picit t\u00f6bb fokhagyma, vagy f\u00fcst\u00f6lt er\u0151s paprika is.<br \/><br \/> Hozz\u00e1val\u00f3k: <br \/><br \/>50 dkg csirkemell fil\u00e9 <br \/>1 gerezd fokhagyma <br \/>1\u20442 db citrom reszelt h\u00e9ja <br \/>1\u20442 db citrom leve <br \/>20 db bazsalikomlev\u00e9l <br \/>1 dl \u00e9tolaj <br \/>s\u00f3, bors <br \/><br \/>a m\u00e1rtogat\u00f3shoz: <br \/>1 db piros kaliforniai paprika <br \/>2 ek. tahini (szez\u00e1mmag paszta) <br \/>1\u20442 db citrom leve <br \/>s\u00f3 <br \/>1\u20442 gerezd fokhagyma <br \/>0,5 dl v\u00edz<br \/><br \/> A csirkemellet 2 centis kock\u00e1kra v\u00e1gjuk. A z\u00fazott fokhagym\u00e1t, a citrom lev\u00e9t \u00e9s h\u00e9j\u00e1t, az apr\u00f3ra v\u00e1gott bazsalikomot, az \u00e9tolajat, a s\u00f3t \u00e9s a borsot botmixerrel p\u00e9pes\u00edtj\u00fck, majd beleforgatjuk a csirkemellkock\u00e1kat. Letakarjuk, \u00e9s egy \u00e9jszak\u00e1ra h\u0171t\u0151be tessz\u00fck. M\u00e1snap ny\u00e1rsakra h\u00fazzuk a h\u00fast, de egyszerre nem sokat, mert a kish\u00f6lgyek \u00fagyis ink\u00e1bb az \u00e9dess\u00e9ggel szeretn\u00e9k megt\u00f6lteni a hasukat, mint csirk\u00e9vel. S\u00fct\u00e9s el\u0151tt hagyjuk szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171re melegedni. Ha kint \u00fcnnepl\u00fcnk a kertben, akkor fasz\u00e9n felett grillezz\u00fck, de ha bent, akkor vagy serpeny\u0151ben, vagy 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben, tepsiben s\u00fctj\u00fck meg. Csak p\u00e1r perc kell neki, ne sz\u00e1r\u00edtsuk ki! <br \/>A m\u00e1rtogat\u00f3shoz el\u0151sz\u00f6r 200 fokon, grill alatt, vagy a g\u00e1z- l\u00e1ngon megs\u00fctj\u00fck a paprik\u00e1t. Akkor j\u00f3, ha t\u00e9nyleg feket\u00e9re \u00e9gett a b\u0151re! Gyorsan egy m\u0171anyag dobozba tessz\u00fck, \u00e9s t\u00edz percig hagyjuk saj\u00e1t g\u0151z\u00e9ben puhulni, \u00edgy sokkal k\u00f6nnyebb leh\u00fazni a h\u00e9j\u00e1t. <br \/>Miut\u00e1n megtiszt\u00edtottuk, le\u00f6bl\u00edtj\u00fck, hogy ne maradjon rajta mag. <br \/>A szez\u00e1mmag paszt\u00e1t elkeverj\u00fck a citroml\u00e9vel, a s\u00f3val \u00e9s a fokhagym\u00e1val. Ne lep\u0151dj\u00fcnk meg, el\u0151sz\u00f6r a paszta \u00f6sszeugrik, de a hozz\u00e1adott v\u00edzzel sz\u00e9pen felh\u00edg\u00edthat\u00f3. Dobjuk a massz\u00e1ba a paprik\u00e1t \u00e9s botmixerrel p\u00e9pes\u00edts\u00fck, keverj\u00fck \u00f6ssze. Ha nagyon s\u0171r\u0171nek tal\u00e1ljuk, h\u00edg\u00edtsuk v\u00edzzel, s\u00f3zzuk, borsozzuk. T\u00e9len el\u0151fordul, hogy a paprik\u00e1k nem el\u00e9g \u00e9desek, de nyugodtan tehet\u00fcnk a m\u00e1rtogat\u00f3shoz egy pici m\u00e9zet is.<\/p>","type":"rich"}