{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"K\u00f3kusztejben f\u0151tt cs\u00edp\u0151s h\u00fasgomb\u00f3c","html":"

\"\"Elk\u00e9peszt\u0151en finom, pik\u00e1ns, kicsit savanyk\u00e1s, enyh\u00e9n cs\u00edp\u0151s, \u00e9s j\u00f3 f\u0171szeres vacsor\u00e1t f\u0151ztem a csal\u00e1dnak. Sz\u00e9les rizst\u00e9szt\u00e1t adtam mell\u00e9, de rizzsel is pont ilyen j\u00f3 lett volna, D\u00e1vid pedig spagettivel ette meg a marad\u00e9kot. Reggelire.
Kicsit megemelkedett a k\u00f3kusztej fogyaszt\u00e1sunk id\u00e9n t\u00e9len, annyira szeret\u00fcnk mindent, amit f\u0151z\u00fcnk vele. Z\u00e1li r\u00e1ad\u00e1sul \u00fagy t\u0171nik, se a tejet, se a tejsz\u00ednt nem b\u00edrja, a fi\u00fak meg lakt\u00f3z\u00e9rz\u00e9kenyek, mondjuk azt legal\u00e1bb k\u00f6nny\u0171 orvosolni. A l\u00e9nyeg, hogy vettem egy gabonatej k\u00e9sz\u00edt\u0151t. M\u00e1r tavaly el\u0151tt is akartam, de akkor visszapattantam az \u00e1r\u00e1t\u00f3l, most meg lehet kapni teljesen megfizethet\u0151t, \u00fagyhogy beruh\u00e1ztam r\u00e1, \u00e9s boldogok vagyunk mi ketten.
Egy liter \u00e9rt\u00e9kelhet\u0151 min\u0151s\u00e9g\u0171 k\u00f3kusztej ugyanis 1200 forint, \u00e9s kicsit sokaltam ezt m\u00e1r havi szinten. \u00cdgy, hogy a g\u00e9ppel f\u0151z\u00f6m, bio k\u00f3kuszreszel\u00e9kb\u0151l, \u00edgy 80-100 forint k\u00f6r\u00fcl j\u00f6n ki literje.
Kb f\u00e9l \u00f3ra alatt elk\u00e9sz\u00fcl a k\u00f3kusztej, \u00e9s abban vannak m\u00e9g pici k\u00f3kuszdarabok, amit az utas\u00edt\u00e1s szerint le kell sz\u0171rni, majd ak\u00e1r fel is lehet haszn\u00e1lni s\u00fctikhez, ilyesmi, de ha mindig s\u00fctn\u00e9k s\u00fctit, amikor mondjuk tom kha kai-t f\u0151z\u00f6k, akkor igencsak elkeseredne a diabetol\u00f3gusom, \u00e9s \u00e9n is. Sz\u00f3val, miut\u00e1n v\u00e9gez a g\u00e9p, az eg\u00e9szet \u00e1tteszem a turmixba, \u00e9s 30 m\u00e1sodperc m\u00falva t\u00f6k\u00e9letesen homog\u00e9n, s\u0171r\u0171 k\u00f3kusztejem van, indulhat a f\u0151z\u00e9s.

Hozz\u00e1val\u00f3k:

2 tk koriandermag
4 kardamom mag
1 tk \u0151r\u00f6lt kurkuma
\u00bd tk \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j
1-2 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott chili pehely
2 thai citromf\u0171
5 cm-es darab gy\u00f6mb\u00e9r, szeletelve
5-6 dl h\u00e1zi k\u00f3kusztej
1 ek halsz\u00f3sz
2 lime leve \u00e9s reszelt h\u00e9ja
1 mar\u00e9k f\u00f6ldimogyor\u00f3, apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/p>\r\n

a h\u00fasgoly\u00f3khoz:
1 v\u00f6r\u00f6s hagyma apr\u00f3ra v\u00e1gva
2 gerezd fokhagyma apr\u00f3ra v\u00e1gva
2 ek ol\u00edvaolaj
1 tk sz\u00e1r\u00edtott chilipehely
50 dkg dar\u00e1lt csirkecombfil\u00e9
3 ek friss zsemlemorzsa
4 ek k\u00f3kusztej
S\u00f3 \u00e9s bors \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Fonnyasszuk meg a finomra v\u00e1gott hagym\u00e1t \u00e9s fokhagym\u00e1t ol\u00edvaolajban. Adjuk hozz\u00e1 a chilipelyhet, majd szedj\u00fck ki az eg\u00e9szet \u00e9s keverj\u00fck a h\u00fashoz a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val egy\u00fctt. Vizes k\u00e9zzel form\u00e1zzunk di\u00f3nyi darabokat a massz\u00e1b\u00f3l, \u00e9s tegy\u00fck vissza a serpeny\u0151be. Picit forgassuk \u00e1t, megs\u00fctni nem kell teljesen, majd a k\u00f3kusztejben fog megf\u0151ni.<\/p>\r\n

Dobjuk hozz\u00e1 koriander magokat, kardamom magokat, a kurkum\u00e1t, a fah\u00e9jat, a sz\u00e1r\u00edtott chilit, a k\u00e9ssel kiss\u00e9 ellap\u00edtott, majd felszeletelt citromf\u0171vet \u00e9s a friss gy\u00f6mb\u00e9rt. Reszelj\u00fck le a lime-ok h\u00e9j\u00e1t, \u00e9s tegy\u00fck f\u00e9lre.<\/p>\r\n

\u00d6nts\u00fck fel a k\u00f3kusztejjel, nyomjuk bele a lime lev\u00e9t, \u00e9s adjuk hozz\u00e1 a halsz\u00f3szt \u00e9s a f\u00f6ldimogyor\u00f3t. S\u00f3zzuk, borsozzuk. Alacsony l\u00e1ngon f\u0151zz\u00fck 20 percig, majd sz\u00f3rjuk meg a lereszelt limeh\u00e9jjal.<\/p>","type":"rich"}