{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Lassan s\u00fclt pulykacomb h\u00e9tv\u00e9g\u00e9re","html":"

\"\"Anyu, ez milyen csirke combja- k\u00e9rdezi a l\u00e1nyom, amikor megl\u00e1tja a pulyka als\u00f3combot. K\u00e9ts\u00e9gtelen, hogy teljesen ugyan\u00fagy n\u00e9z ki, csak a m\u00e9retek m\u00e1sak. Egy pulyka als\u00f3combb\u00f3l n\u00e9gyen j\u00f3l lakunk eb\u00e9dre, a s\u00falya ugyanis kicsit t\u00f6bb, mint egy kil\u00f3.
Tipikus h\u00e9tv\u00e9gi eb\u00e9dnek val\u00f3 fog\u00e1s, legal\u00e1bbis azokon a napokon, amikor nem szeretn\u00e9nk sok id\u0151t a konyh\u00e1ban t\u00f6lteni, de sz\u00edvesen enn\u00e9nk valami tartalmas, laktat\u00f3 eb\u00e9det.
Reggel \u00f6sszek\u00e9sz\u00edtj\u00fck, betoljuk a s\u00fct\u0151be, majd eb\u00e9dig r\u00e1 se kell n\u00e9zni, sz\u00e9p lassan elk\u00e9sz\u00fcl mag\u00e1t\u00f3l. A hossz\u00fa id\u0151 alatt elk\u00e9peszt\u0151en \u00f6ssze\u00e9rnek az \u00edzek, oml\u00f3s, puha lesz a h\u00fas, \u00e9s m\u00e1r csak a k\u00f6reten kell elgondolkozni: a vill\u00e1mgyors rizst\u00e9szt\u00e1t v\u00e1lasszuk, amit el\u00e9g csak forr\u00f3v\u00edzzel le\u00f6nteni, vagy f\u0151zz\u00fcnk mell\u00e9 rizst?


Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re
1 pulyka als\u00f3comb (kb. 1 kg)
s\u00f3, bors
2 gerezd fokhagyma
h\u00fcvelykujjnyi gy\u00f6mb\u00e9r
1 k\u00f6rte
1 alma
1 csom\u00f3 \u00fajhagyma
6 ek ol\u00edvaolaj
8 ek vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz
4 ek m\u00e9z
2 dl feh\u00e9rbor
1-2 pici csili

A comb b\u0151r\u00e9t fellaz\u00edtjuk, hogy be tudjunk ny\u00falni al\u00e1, de nem szedj\u00fck le a h\u00fasr\u00f3l. S\u00f3zzuk, borsozzuk.
A fokhagyma gerezdeket hossz\u00e1ban felszeletelj\u00fck, majd k\u00e9ssel megszurk\u00e1ljuk a combot, \u00e9s a v\u00e1g\u00e1sokba tesz\u00fcnk a fokhagym\u00e1b\u00f3l.
A gy\u00f6mb\u00e9rt gyufasz\u00e1l vastags\u00e1g\u00fara felszeletelj\u00fck, a k\u00f6rt\u00e9t \u00e9s az alm\u00e1t felkock\u00e1zzuk, az \u00fajhagym\u00e1t felkarik\u00e1zzuk.
Egy nagy, vastagfalu ed\u00e9nybe tessz\u00fck a pulykacombot, mell\u00e9 sz\u00f3rjuk a gy\u00f6mb\u00e9rt, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, \u00e9s az \u00fajhagym\u00e1t.
Az ol\u00edvaolajat elkeverj\u00fck a sz\u00f3jasz\u00f3sszal, a m\u00e9zzel, a borral, \u00e9s csilivel, madjd r\u00e1kenj\u00fck a combra, a marad\u00e9kot mell\u00e9 \u00f6ntj\u00fck.
160 fokos s\u00fct\u0151be toljuk lefedve, \u00e9s minimum 3, de ak\u00e1r 4 \u00f3r\u00e1n \u00e1t is s\u00fctj\u00fck.
<\/p>\r\n

\"\"<\/p>","type":"rich"}