{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"F\u00fcst\u00f6s marhanyakleves","html":"

\"\"Ha okt\u00f3ber, akkor leves. Leves minden napra. Most p\u00e9ld\u00e1ul h\u0171t\u0151t pakoltam, \u00e9s az \u00f6sszes benne l\u00e9v\u0151b\u0151l egy j\u00f3 levest f\u0151ztem. Kicsit hasonl\u00edt a pal\u00f3clevesre, kicsit a guly\u00e1sra, hiszen ezek ketten is nagyon hasonl\u00edtanak egym\u00e1sra. De az\u00e9rt j\u00f3 f\u00fcst\u00f6s lett a f\u00fcst\u00f6lt kacsamellt\u0151l.
A kaprot nem a h\u0171t\u0151ben tal\u00e1ltam, hanem a piacon vettem, \u00e9s nem tettem bele a levesbe, csak a saj\u00e1tomra sz\u00f3rtam bel\u0151le nagyon-nagyon sokat. Amikor mind kiettem a t\u00e1ny\u00e9rb\u00f3l, akkor sz\u00f3rtam r\u00e1 m\u00e9g egy mar\u00e9kkal. De nem k\u00f6telez\u0151 \u00e1m!\u00a0
Annyira finom lett, k\u00e9rlek titeket, hogy pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki! Szinte minden csereszabatos benne, \u00fagyhogy receptben z\u00e1r\u00f3jelbe oda\u00edrom, hogy mire cser\u00e9lhetitek, ha \u00e9ppen ahhoz van kedvetek.)

Ami volt itthon:
kb. 80 dkg marhanyak (csirkemell, b\u00e1r\u00e1nycomb, sert\u00e9scomb)
1\/2 f\u00fcst\u00f6lt kacsamell (f\u00fcst\u00f6lt libamell, szalonna)
2 nagy fej hagyma (1 nagy sz\u00e1l p\u00f3r\u00e9)
libazs\u00edr (\u00e9tolaj)
25 dkg gomba
4 \u00e1gacska kakukkf\u0171 (t\u00e1rkony)
1 ek pirospaprika
3 sz\u00e1l s\u00e1rgar\u00e9pa (\u00e9desburgonya, esetleg s\u00fct\u0151t\u00f6k)
4 szem krumpli
2 dl tejsz\u00edn (2 dl tej)
2 dl tejf\u00f6l
s\u00f3, bors
1\/2 citrom leve
Kapor (petrezselyem)

Kukt\u00e1ban f\u0151ztem, egy \u00f3ra alatt mindennel meg is voltam. Persze a csirkemellnek p\u00e1r perc is el\u00e9g, akkor nem kell a kukta.
A zs\u00edron megdinszteltem a hagym\u00e1t \u00e9s az apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gott f\u00fcst\u00f6lt kacsamellet, majd megsz\u00f3rtam a paprik\u00e1val. R\u00e1dobtam a h\u00fast, \u00e9s a felszeletelt gomb\u00e1t \u00e9s a kakukkf\u00fcvet. Feh\u00e9red\u00e9sig pir\u00edtottam a h\u00fast, majd megs\u00f3ztam, fel\u00f6nt\u00f6ttem forr\u00f3 v\u00edzzel, \u00e9s 45 percig f\u0151ztem a kukt\u00e1ban.
K\u00f6zben megpucoltam \u00e9s felkock\u00e1ztam, felkarik\u00e1ztam a krumplit \u00e9s a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t. El\u0151sz\u00f6r a r\u00e9p\u00e1t tettem bele, majd t\u00edz perc ut\u00e1n a krumplit is. 15 perc m\u00falva fel\u00f6nt\u00f6ttem a tejsz\u00ednnel, s\u00f3ztam, borsoztam, \u00e9s belenyomtam a citromot.
Kaprot \u00e9s tejf\u00f6lt csak a t\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l tettem bele.

\"\"<\/p>","type":"rich"}