{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Parmez\u00e1nos s\u00fclt kelk\u00e1poszta","html":"<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7223744\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2017\/07\/kelkaposzta.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"779\" \/>Ez egy nagyon finom \u00e9tel! Akkor is, ha t\u00f6rt\u00e9netesen ut\u00e1ln\u00e1tok a kelk\u00e1poszt\u00e1t, amit \u00e9n egy\u00e9bk\u00e9nt elk\u00e9pzelni se tudok, mert a kelk\u00e1poszta j\u00f3.<br \/>Ennek ellen\u00e9re alig ismer\u00fcnk kelk\u00e1poszt\u00e1s recepteket. Van ugye a f\u0151zel\u00e9k. Igen, az. IM\u00c1DOM. Fokhagyma, bors, \u00e9s a kelk\u00e1poszta r\u00f6vid f\u0151z\u00e9s\u00e9n m\u00falik minden. De ok\u00e9, nem er\u0151szakoskodom, ha nem megy, h\u00e1t nem megy, t\u00f6bb marad nekem. Persze a sz\u00e9tf\u0151tt, s\u00e1rg\u00e1sz\u00f6ldes h\u00edn\u00e1rszer\u0171 borzalmat \u00e9n se szeretem, de az maradjon a f\u0151zel\u00e9kszag\u00fa menz\u00e1k territ\u00f3riuma.<br \/>Azt\u00e1n ott a frankfurti leves, szint\u00e9n a menz\u00e1k nagy kedvence. Na, \u00e9n azt is szeretem.\u00a0<br \/>A t\u00f6lt\u00f6tt kelk\u00e1poszt\u00e1t, \u00e9s a kelk\u00e1posztasal\u00e1t\u00e1t is. Mindent visz m\u00e9gis a h\u00faslevesb\u0151l kihal\u00e1szott kelk\u00e1poszta. \u00c9s ennyi, nincs t\u00f6bb.\u00a0<br \/>No meg ez, a parmez\u00e1nos, \u00e9s m\u00e9g kett\u0151, amit a napokban meg\u00edrok. H\u00e1tha m\u00e1s is rajong\u00f3.<br \/>Mellesleg a kelk\u00e1poszta a legszebb z\u00f6lds\u00e9g. Versenyben m\u00e9g a padlizs\u00e1n \u00e9s a c\u00e9kla.<br \/><br \/>Na de j\u00f6jj\u00f6n a recept. Szerintem ez egy f\u0151\u00e9tel. Ha szerintetek egy k\u00f6ret, akkor se fogok vitatkozni.<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k:<br \/>1 k\u00f6zepes kelk\u00e1poszta 8 r\u00e9szre v\u00e1gva<br \/>6 dkg vaj<br \/>s\u00f3, bors<br \/>2 dl forr\u00f3v\u00edz<br \/><br \/>7 dkg parmez\u00e1n<br \/>2 dl tejsz\u00edn<br \/>2 dl tej<br \/>frissen reszelt\u00a0szerecsendi\u00f3<br \/><br \/>El\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t 200 fokra. Kivajazunk egy t\u0171z\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat, majd belefektetj\u00fck a kelk\u00e1poszta-nyolcadokat. A marad\u00e9k vajat a tetej\u00e9re vagdossuk, majd s\u00f3zzuk \u00e9s borsozzuk.<br \/>Al\u00e1\u00f6ntj\u00fck a forr\u00f3vizet, de persze ha van otthon alapl\u00e9, akkor m\u00e9g jobb. Lefedj\u00fck aluf\u00f3li\u00e1val, majd betoljuk a s\u00fct\u0151be 40 percre.<br \/>K\u00f6zben lereszelj\u00fck a parmez\u00e1nt, \u00e9s elkeverj\u00fck a tejjel \u00e9s a tejsz\u00ednnel, majd szerecsendi\u00f3val f\u0171szerezz\u00fck.<br \/>\u00d3vatosan leh\u00fazzuk a f\u00f3li\u00e1t a t\u0171z\u00e1ll\u00f3t\u00e1lr\u00f3l, \u00e9s a kelk\u00e9poszt\u00e1kra \u00f6ntj\u00fck a parmez\u00e1nos massz\u00e1t. Ink\u00e1bb a k\u00e1poszt\u00e1ra menjen, mint mell\u00e9.<br \/>Kb. 20 percig s\u00fctj\u00fck m\u00e9g f\u00f3lia n\u00e9lk\u00fcl, am\u00edg a sajt meg nem pirul.\u00a0<\/p>","type":"rich"}