{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Dagaszt\u00e1s n\u00e9lk\u00fcli focaccia szilveszterre","html":"<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7223328\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/12\/focaccia-1-1.jpg\" alt=\"focaccia-1-1\" width=\"1200\" height=\"871\" \/>Aj\u00e1nlhatok egy szuper receptet ma \u00e9jjelre? Nem kell hozz\u00e1 dagaszt\u00f3g\u00e9p, \u00e9s nagyon-nagyon finom!<br \/>A Breaking breads c\u00edm\u0171 zseni\u00e1lis k\u00f6nyvb\u0151l sz\u00e1rmazik a t\u00e9szta receptje, \u00e9s maga az \u00f6tlet is, hogy mini focacciak tetej\u00e9re saksuk\u00e1t, vagyis egy izraeli lecs\u00f3f\u00e9l\u00e9t halmozzak.\u00a0<br \/>Mivel nem volt \u00e9rt\u00e9kelhet\u0151 lecs\u00f3alapanyag a z\u00f6lds\u00e9gesn\u00e9l (december v\u00e9g\u00e9n ugye) ez\u00e9rt vettem egy \u00fcveg cs\u00edp\u0151s sals\u00e1t, p\u00e1r szem apr\u00f3 paradicsomot \u00e9s egy kaliforniai paprik\u00e1t. A paprik\u00e1t meggrilleztem, leh\u00faztam a h\u00e9j\u00e1t, majd a k\u00e9sz sals\u00e1hoz kevertem, \u00e9s mindegyik focaccia tetej\u00e9be nyomtam egy paradicsomot is a toj\u00e1s mell\u00e9.\u00a0<br \/>Akkor lesz igaz\u00e1n j\u00f3, ha 250 fokra el\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t amibe vagy egy s\u00fct\u0151k\u00f6vet tolunk, vagy a tepsit forr\u00f3s\u00edtjuk fel benne, am\u00edg melegedik, hogy a t\u00e9szta alulr\u00f3l is h\u0151t kapjon azonnal, amikor betoljuk.<br \/>Aki el\u00e1rulja nekem a titkot, hogy hogyan kell \u00fagy megs\u00fctni a toj\u00e1st a s\u00fct\u0151ben, hogy l\u00e1tsz\u00f3djon a s\u00e1rg\u00e1ja, az vend\u00e9gem egy j\u00f3 saksuk\u00e1ra!<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz (10 db j\u00f6n ki bel\u0151le)<br \/>680 g szobameleg v\u00edz<br \/>10 g friss \u00e9leszt\u0151<br \/>850 g sima liszt<br \/>10 g cukor<br \/>10 g s\u00f3<br \/>1 kk sz\u00e1r\u00edtott major\u00e1nna (elhagyhat\u00f3)<br \/><br \/>ol\u00edvaolaj<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k a tetej\u00e9hez:<br \/>5 dl cs\u00edp\u0151s salsa<br \/>3 kaliforniai paprika<br \/>10 toj\u00e1s<br \/>10 szem apr\u00f3 paradicsom<br \/>2 ek zataar (vagy szez\u00e1mmag)<br \/>s\u00f3<br \/><br \/>Az \u00e9leszt\u0151t a cukorral feloldjuk a v\u00edzben. Minden hozz\u00e1val\u00f3t \u00f6ssze\u00f6nt\u00fcnk, \u00e9s sim\u00e1ra kever\u00fcnk. Nagyon ragacsos t\u00e9szt\u00e1t kapunk. Beolajozzuk, majd f\u00f3li\u00e1val lefedve 20 percig kelni hagyjuk.\u00a0<br \/>Lisztezett (nagyon alaposan lisztezett) deszk\u00e1ra bor\u00edtjuk, \u00e9s 10 r\u00e9szre osztjuk. \u00dajabb 20 percig pihentetj\u00fck.\u00a0<br \/>K\u00f6zben el\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t 250 fokra s\u00fct\u0151k\u0151vel, vagy tepsivel egy\u00fctt, illetve most grillezz\u00fck meg a paprik\u00e1t is.<br \/>A t\u00e9szt\u00e1kat k\u00f6r alak\u00fara form\u00e1zzuk k\u00e9zzel \u00fagy, hogy a k\u00f6zepe v\u00e9kony legyen, k\u00edv\u00fcl pedig egy vastagabb pereme maradjon, mintha l\u00e1ngos lenne.\u00a0<br \/>A k\u00f6zep\u00e9re tessz\u00fck a sals\u00e1t \u00e9s a felcs\u00edkozott paprik\u00e1t. Kicsit meglocsoljuk ol\u00edvaolajjal, \u00e9s belenyomjuk a paradicsomot is. 5 percig s\u00fctj\u00fck, majd nagyon \u00f3vatosan mindegyik k\u00f6zep\u00e9re egy toj\u00e1st tesz\u00fcnk. Poh\u00e1rb\u00f3l a legk\u00f6nnyebb ezt megoldani.<br \/>Kb. 10 percig s\u00fctj\u00fck m\u00e9g. Megsz\u00f3rjuk zataarral, vagy szez\u00e1mmaggal.\u00a0<br \/><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7223329\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/12\/IMG_3048-1.jpg\" alt=\"img_3048\" width=\"545\" height=\"602\" \/><br \/><br \/><br \/><br \/><br \/><br \/><\/p>","type":"rich"}