{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Kecskesajtos c\u00e9kla k\u00e9tszer","html":"<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7223150\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/11\/ceklasalata-1.jpg\" alt=\"ceklasalata-1\" width=\"1200\" height=\"775\" \/>\u00c9pp olvasom egy cikkben, hogy az\u00e9rt szeret\u00fcnk meg \u00e9teleket feln\u0151tt korunkban - s\u0151t, az\u00e9rt v\u00e1ltozik meg alaposan az \u00edzl\u00e9s\u00fcnk - mert a pubert\u00e1s v\u00e9g\u00e9n elhal az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3ink melletti receptorok k\u00e9tharmada. A cikk szerint egy \u00e1tlagos feln\u0151ttnek \u00a010 ezer \u00edzlel\u0151bimb\u00f3ja van, \u00a0m\u00edg egy gyereknek\u00a030 ezer. <br \/>Ezeknek a k\u00e9tharmada a kamaszkorban elpusztul. <br \/><br \/>Nem tudom, hogy ez akkor most j\u00f3 nek\u00fcnk, vagy rossz, hiszen megszeret\u00fcnk olyan dolgokat, amiket gyerekkorunkban ki nem \u00e1llhattunk, de nyilv\u00e1n sokkal kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9rezz\u00fck az \u00edzeket. <br \/>Minden esetre velem eg\u00e9szen biztosan j\u00f3t tett ez a kamaszkori receptorpusztul\u00e1s, mert c\u00e9kla-gy\u0171l\u0151l\u0151b\u0151l c\u00e9kla-im\u00e1d\u00f3v\u00e1 v\u00e1ltam, \u00e9s j\u00f3p\u00e1r dologr\u00f3l elmondhatom m\u00e9g ezt, p\u00e9ld\u00e1ul a kaporr\u00f3l.<br \/><br \/>Rem\u00e9lem velem egy\u00fctt sokan rajonganak a c\u00e9kl\u00e1\u00e9rt!<br \/><br \/>A m\u00faltkori m\u00e9zeskal\u00e1cs s\u00fct\u00e9sen annyira finom c\u00e9lakr\u00e9mes szendvicsek voltak, hogy elhat\u00e1roztam, kipr\u00f3b\u00e1lom itthon is.\u00a0<br \/>Mivel kecskesajtos c\u00e9kl\u00e1nak h\u00edvt\u00e1k, \u00e9s egy\u00e9rtelm\u0171en volt benne di\u00f3 is, nem sokat vacakoltam receptek felkutat\u00e1s\u00e1val, azonnal kipr\u00f3b\u00e1ltam azt, amire \u00e9n gondoltam.\u00a0<br \/><br \/>K\u00e9tf\u00e9l\u00e9t k\u00e9sz\u00edtettem, a nyerset sal\u00e1tak\u00e9nt aj\u00e1nlom, a s\u00fclt c\u00e9kl\u00e1sat pedig ink\u00e1bb keny\u00e9rre.<br \/>Mind a kett\u0151 elk\u00e9peszt\u0151en finom lett, csak az egyiket tov\u00e1bb tart elk\u00e9sz\u00edteni.<br \/>A s\u00fclt c\u00e9kl\u00e1sra ink\u00e1bb koriander z\u00f6ldet aj\u00e1nlok, a nyersre pedig petrezselymet.<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k a s\u00fclt c\u00e9kl\u00e1s szendvicskr\u00e9mhez:<br \/>1 k\u00f6zepes c\u00e9kla<br \/>15 dkg puha kecskesajt (esetleg feta)<br \/>1,5 dl tejf\u00f6l<br \/>1 gerezd fokhagyma, lereszelve<br \/>s\u00f3<br \/>2 mar\u00e9k di\u00f3, sz\u00e1razon megpir\u00edtva<br \/>1\/4 kk r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny<br \/>friss koriander<br \/><br \/>A c\u00e9kl\u00e1t aluf\u00f3li\u00e1ba csomagolom, \u00e9s puh\u00e1ra s\u00fct\u00f6m kb. 40 perc alatt 180 fokon.<br \/>K\u00f6zben sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtom a di\u00f3t \u00e9s a r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9nyt.\u00a0<br \/>A c\u00e9kl\u00e1t megpucolom, \u00e9s nagy lyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelem. Elkeverem a kecskesajttal, a tejf\u00f6llel, a fokhagym\u00e1val \u00e9s a durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3val. Miut\u00e1n keny\u00e9rre kentem, megsz\u00f3rom koriander z\u00f6lddel.<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k a nyers c\u00e9klasal\u00e1t\u00e1hoz:<br \/>1 k\u00f6zepes c\u00e9kla<br \/>15 dkg puha kecskesajt (esetleg feta)<br \/>1,5 dl tejf\u00f6l<br \/>1 gerezd fokhagyma lereszelve<br \/>s\u00f3<br \/>2 mar\u00e9k di\u00f3, sz\u00e1razon megpir\u00edtva<br \/>1\/4 kk r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny<br \/>friss\u00a0petrezselyem<br \/><br \/>Sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtom a di\u00f3t \u00e9s a r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9nyt.\u00a0<br \/>A c\u00e9kl\u00e1t megpucolom, \u00e9s nagy lyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelem. Elkeverem a kecskesajttal, a tejf\u00f6llel, a fokhagym\u00e1val, \u00e9s a durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3val. <br \/>Kiveszek bel\u0151le k\u00e9t ev\u0151kan\u00e1lnyit, \u00e9s botmixerrel p\u00e9pest\u00edem, majd visszakeverem a t\u00f6bbihez.<br \/>Miut\u00e1n keny\u00e9rre kentem, megsz\u00f3rom petrezselyem\u00a0z\u00f6lddel.<br \/><br \/><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7223151\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/11\/ceklasalata-6.jpg\" alt=\"ceklasalata-6\" width=\"1200\" height=\"889\" \/><\/p>","type":"rich"}