{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Expressz \u0151szi pickle","html":"<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7222974\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/09\/pickle-3.jpg\" alt=\"pickle - 3\" width=\"1200\" height=\"764\" \/>Minden t\u00e9len megfogadom, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 ny\u00e1ron teszek el chili pickle-t. Van ennek valami \u00e9rtelmes magyar neve?!\u00a0<br \/><br \/>Aki most ismerkedne vele, annak le\u00edrom, ez egy eredetileg indiai savany\u00fas\u00e1g (?) ami Angli\u00e1ban lett k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen n\u00e9pszer\u0171. A z\u00f6lds\u00e9gek mellett, ami legink\u00e1bb valamilyen chilif\u00e9le, legf\u0151bb \u00f6sszetev\u0151je a must\u00e1rmag, a kurkuma, \u00e9s valamilyen olaj. Az erejed\u00e9snek mag\u00e1t\u00f3l k\u00e9ne v\u00e9gbemennie a napon, olaj n\u00e9lk\u00fcl, majd \u00e1ltal\u00e1ban ut\u00e1na adj\u00e1k hozz\u00e1 az olajat. Ez a fajta napon \u00e9rlelt pickle, valami elk\u00e9peszt\u0151en finom, k\u00fcl\u00f6nleges \u00e9telt \u00edzes\u00edt\u0151 savany\u00fas\u00e1g f\u00e9le, de az expressz, citroml\u00e9vel, vagy ecettel savany\u00edtott v\u00e1ltozat is isteni, \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni, hogy megsz\u00fclessen a nagy elhat\u00e1roz\u00e1s, ny\u00e1ron elk\u00e9sz\u00fcl az igazi.<br \/><br \/>Szerintetek id\u00e9n tettem el? Nyilv\u00e1n nem, \u00e9s m\u00e1r nem is s\u00fct a nap annyira, hogy p\u00f3tolhassam, ez\u00e9rt kipr\u00f3b\u00e1ltam egy expressz receptet. Persze nem olyan, mintha a napon erjedne, de az\u00e9rt nagyon-nagyon finom. Legal\u00e1bbis, ha ti is a cs\u00edp\u0151s \u00e9telek nagy bar\u00e1tai vagytok, mint \u00e9n.<br \/><br \/>Mindent szeretek ami cs\u00edp, kiv\u00e9ve a hegyes er\u0151s paprik\u00e1t. Nem tudom mi\u00e9rt, de az valahogy semmihez nem esik igaz\u00e1n j\u00f3l. Ennek ellen\u00e9re, ha sz\u00e9pet l\u00e1tok a piacon, nem tudok ellen\u00e1llni neki, \u00e9s veszek 3 darabot. Ha nem cs\u00edp, \u00e9s f\u0171\u00edz\u0171, akkor morogva megeszi a f\u00e9rjem. Ha pont j\u00f3l cs\u00edp, akkor boldog t\u0151le a f\u00e9rjem. Ha t\u00fals\u00e1gosan cs\u00edp, akkor m\u00e9g boldogabb t\u0151le a f\u00e9rjem, de mire egy elfogy, a m\u00e1sik \u00f6sszefonnyad.\u00a0<br \/>Tudom, hogy el\u00e9g lenne egyet vennem, de valahogy n\u00e1lam ebb\u0151l h\u00e1rom a mennyis\u00e9g, csak\u00fagy, mint r\u00f3zs\u00e1b\u00f3l.<br \/><br \/>Mire j\u00f3?\u00a0<br \/><br \/>B\u00e1rmire, amire egy savanyk\u00e1s chilikr\u00e9met haszn\u00e1ln\u00e1nk: szendvicsre, h\u00fasok mell\u00e9, sajtok mell\u00e9. A kedvencem m\u00e9gis egy kan\u00e1llal a t\u00e1ny\u00e9rba, majd r\u00e1merni egy kan\u00e1l forr\u00f3 levest. Szinte mindenf\u00e9le levessel elk\u00e9peszt\u0151en finom!<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k:<br \/>3 hegyes, er\u0151s z\u00f6ld paprika<br \/>1 piros chlipaprika<br \/>3 gerezd fokhagyma<br \/>2 \u00fajhagyma<br \/>2\u00a0tk s\u00f3<br \/>3 ek feh\u00e9rbor ecet<br \/>1 citrom<br \/>1,5 ek must\u00e1rmag<br \/>1\/2 ek g\u00f6r\u00f6gsz\u00e9na mag<br \/>2 tk kurkuma<br \/>1 ek n\u00e1dcukor<br \/>1\/2 cs\u00e9sze olaj<br \/><br \/>V\u00e1gjuk apr\u00f3 darabokra, vagy v\u00e9kony szeletekre a paprik\u00e1t, szeletelj\u00fck fel hajsz\u00e1lv\u00e9konyan a fokhagym\u00e1t \u00e9s az \u00fajhagym\u00e1t, majd keverj\u00fck el az ecettel \u00e9s a s\u00f3val. H\u00e1rom \u00f3r\u00e1ra tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be.<br \/>A citromr\u00f3l reszelj\u00fck le a h\u00e9j\u00e1t, majd a v\u00e1gjuk le a h\u00fas\u00e1r\u00f3l a feh\u00e9r h\u00e9jr\u00e9szt. A h\u00fasra \u00e9s a reszelt citromh\u00e9jra lesz csak sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk. A h\u00fast apr\u00edtsuk fel, \u00e9s a h\u00e9j\u00e1val egy\u00fctt keverj\u00fck a paprik\u00e1hoz.<br \/>A must\u00e1rmagot \u00e9s a g\u00f6r\u00f6gsz\u00e9namagot enyh\u00e9n pir\u00edtsuk meg egy sz\u00e1raz serpeny\u0151ben, majd mozs\u00e1rban t\u00f6rj\u00fck \u00f6ssze. Keverj\u00fck a paprik\u00e1hoz a kurkum\u00e1val, n\u00e1dcukorral \u00e9s olajjal egy\u00fctt.<br \/>Eredetileg must\u00e1rolaj k\u00e9ne, de ennek hi\u00e1ny\u00e1ban az ol\u00edvaolaj \u00e9s a napraforg\u00f3olaj is megteszi.<br \/>K\u00e9t napra minimum tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be, hogy az \u00edzek \u00f6ssze\u00e9rjenek.\u00a0<br \/>Tartsuk h\u0171t\u0151ben, \u00e9s k\u00e9t h\u00e9ten bel\u00fcl fogyasszuk el.<\/p>","type":"rich"}